台灣盛產香蕉，一年四季，人手一根香蕉，餐前吃、餐後也吃，可以說是水果界的珍妮佛勞倫斯。
但是到底要吃甚麼顏色的香蕉才好呢？
根據《TVBS》報導，一般人常吃的黃色香蕉屬於升糖指數──GI值(Glycemic index)較高的食物，較不適合高血糖、糖尿病的人食用。而偏綠色的香蕉GI值較低，能夠減少體內的自由基，避免自由基損害身體的免疫系統而造成的慢性發炎。
當體內自由基過多，也容易引發癌症、中風、失智，因此多吃低GI的食物也能預防這些疾病發生。
除了綠色的香蕉外，能夠抗發炎的食物包括藍莓、大蒜、洋蔥、鳳梨、薑黃及鮭魚等食物，然而，即使是好的食物也要適量攝取，不管是好是壞，中庸之道還是最安全、理想。
參考資料：TVBS
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