25歲以後，很多人會感覺膠原蛋白流失加快，不管使用什麼保養品，似乎都難以恢復到年輕時的肌膚狀態。
25歲以後皮膚會老化得比較快。（示意圖 / Shutterstock）
高敏敏營養師在其臉書專頁《高敏敏 營養師》提到，保持皮膚彈性最重要的是補充膠原蛋白。膠原蛋白不僅能改善關節的活動度，還能促進傷口的癒合。不過，熬夜和不良生活習慣會增加自由基，這些自由基會破壞膠原蛋白，導致皮膚老化、細紋增加和氣色不佳。因此，了解如何補充膠原蛋白是很重要的，以下是一些天然的膠原蛋白食物：
1. 魚骨/魚皮
魚類的膠原蛋白與人體結構較為相似，因此吸收效果較佳。魚骨和魚皮還富含豐富蛋白質，能促進皮膚的新陳代謝。
2. 花膠（魚肚）
花膠是由海魚的魚膘洗淨曬乾後製成的食材，具有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的特性，非常適合用來補充營養且不會擔心熱量過高。常用於燉湯或煮粥。
3. 海蜇皮（水母）
海蜇皮不僅熱量低、脂肪低、膽固醇低，還富含高蛋白質，有助於皮膚新陳代謝，加速新皮膚的生成。
4. 雞皮/豬皮
動物的皮、軟骨、筋等部位富含膠原蛋白，但需注意其脂肪含量，並非吃得越多越好。
5. 大骨湯
無論是豬骨或雞骨，經過長時間熬煮後會釋放出膠原蛋白，還包含許多維生素和胺基酸。不過，煮湯時鹽巴量不可過多，避免隔天出現水腫現象。
補充了膠原蛋白後，還需要學會如何保持膠原蛋白的效果，以下是一些有助於膠原蛋白吸收的營養素：
1. 維生素Ｃ：芭樂、柑橘、奇異果、甜椒、莓果
想要肌膚透亮就要多攝取維生素C。維生素C不僅能減少黑色素的生成，使皮膚更加均勻透亮，還是合成膠原蛋白所必需的輔酶。因此，單單攝取膠原蛋白而缺乏維生素C，仍無法達到使皮膚彭彈的效果哦。
2. 維生素E：酪梨、杏仁、好油、雞蛋
維生素E具強大的抗氧化能力，可減少自由基的產生，避免膠原蛋白被自由基分解破壞，同時也能預防紫外線對肌膚造成的傷害。
3. 植物性膠質：燕麥、菇類、黑/白木耳、海帶
植物性膠質經常出現在QQ滑滑的植物中，結構類似膠原蛋白，具有增加皮膚彈性的功效。素食者或擔心從天然食物補充膠原蛋白會熱量過高的人，可以選擇植物性膠質來代替。
4. 柚皮素：柚子、柳丁、橘子、葡萄柚
柚皮素是一種類黃酮化合物，具優異的抗氧化能力，能防止自由基對膠原蛋白的破壞。
5. 植物雌激素：黃豆、豆腐、毛豆、山藥
植物雌激素能提升玻尿酸的生成，防止膠原蛋白流失，同時增加皮膚的黏多醣，幫助皮膚光滑澎潤。
最後，營養師提醒，良好的睡眠和充足的飲水也是維持健康肌膚的關鍵。如果經常熬夜，可能會使皮膚變得粗糙。
