每日健康／微微蔡、楊平（台視美食好簡單烹飪老師、中央廣播電台播音員）
洋蔥精
洋蔥除了能預防感冒，還能預防心血管疾病，煉好的洋蔥精濃郁順口，簡單原汁富含充足營養。
食材：
洋蔥4顆
使用器具：
• 壓力鍋（若無，亦可使用一般鍋子，但所需時間較長）
做法：
1. 將洋蔥切絲。
2. 將洋蔥絲入壓力鍋精粹20分鐘即完成。
微微蔡貼心小叮嚀
洋蔥將外皮剝除，無須清洗，簡單切後入壓力鍋精煉，抽取洋蔥天然的精華，容易被人體吸收。
洋蔥大蒜精
大蒜能防癌、抗發炎，與洋蔥一起煉成精華，即成一道濃醇湯品，季節交替時喝上一杯，健康又補身。
食材：
洋蔥3顆、大蒜1杯
使用器具：
• 壓力鍋（若無，亦可使用一般鍋子，但所需時間較長）
做法：
1. 洋蔥切絲與大蒜去膜。
2. 放入壓力鍋精粹20分鐘即完成。
原文出自：博客來
本文摘自捷徑出版社《體內自療一杯有感：減重×排毒×提升免疫力×好精神》
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封面圖片來源：體內自療一杯有感：減重×排毒×提升免疫力×好精神
