栗子常應用在甜食，也很常被用來做入鹹食，像是碗粿、粽子、佛跳牆等等，中醫師指出，香甜的栗子不僅好吃也很有營養，不僅補腎、壯腰、還能預防骨質疏鬆和保護牙齒，更是備孕夫妻的助孕食物！
中醫師張宏銘在臉書粉專《張宏銘中醫師 鯨生情緣》說明，栗子是殼斗科的植物，原始的栗子採收時外表就像是一顆綠海膽佈滿了刺，但剝開後才是我們平常看到的栗子。栗子含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素與不飽和脂肪酸，可以健胃整腸、預防心血管疾病、抗氧化與維持骨骼肌肉機能運作，對於預防骨質疏鬆和牙齒保健也很好。
栗子的功效
著名中醫典籍《食療本草》說明栗子「主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐飢。」有很好的滋補優點，有助於養胃健脾、補腎強筋。功能性消化不良 或者慢性腹瀉的患者可以用栗子合併薏苡仁山藥煮粥吃，不論男女的腎虛型腰痛也很適合以栗子當作食療。此外，栗子也是含鋅量高的食物，可以改善攝護腺腫大，兒童因缺鋅影響生長發育也可以透過食用栗子來補充，也建議需要備孕的男女都可以在平日里多吃栗子。
3類人慎食
不過要注意的是，本身腸胃虛弱的人不鼓勵一下子吃太多，否則反而容易惡化消化不良、加劇脹氣，並且吃的時候要細嚼慢嚥；因為栗子的鉀含量高，腎臟疾病患者食用前建議也要事先諮詢醫師為佳；而需要嚴格控制血糖的糖尿病患者也只能淺嚐而止。
本文經 中醫師張宏銘 臉書粉專《張宏銘中醫師 鯨生情緣》授權報導
