肉類中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養素，是人體重要的營養來源之一。說到各種肉類美食，，可能人人都是專家，但「買肉」這件事可就不一定了！
相信多數人都有過去超市、市場買肉的經驗，看著架上琳琅滿目的肉類，有溫體的、冷凍的、低溫冷藏的，有時同款的肉類，價格也會有所不同，到底該買哪一種才正確？
根據美國網站【ONE HOW TO】指出，在挑選肉類時，以下介紹的「五種肉類」千萬要避開，否則不但營養吃不成，還可能將一堆細菌給吃下肚，到底有哪些買肉的禁忌呢？一起來看看吧！
1. 顏色發黑的肉類
假如肉類的顏色發黑、脂肪黯淡失去光澤，很可能代表著肉類在存放的過程中經歷了反覆的退冰，導致肉類發生氧化。這種肉雖沒有致命的危害，但很可能代表著肉類已經不太新鮮了，假如買回家來也要盡快食用。
2. 滲水、滲血的肉
根據該網站指出，在買肉之前，可以用手指按壓肉質，假如按壓之後滲出深紅色、黑色血水，甚至是不明液體，很可能代表著肉類極度不新鮮、肉質差。
3. 飄臭味、腥味的肉
假如肉類散發出明顯的血腥味、腐敗味，千萬部要買回家！
4. 沒彈性的肉
新鮮的肉假如用手指輕按壓，可以慢慢恢復原來的樣貌。但不新鮮的肉不僅彈回的速度慢，還可能無法彈回，這種肉也要小心了！
5. 來歷不明的肉
買肉時最好選擇具有檢驗合格證明的肉類較為放心，上頭不僅會清楚標示來源、有效日期，購買起來較為放心。假如在市場購買，建議找有固定來源、信用良好的攤商來購買，為自己以及家人的健康做把關。
＊小叮嚀：假如肉類價格過於便宜也要小心購買！
以上的五大買肉禁忌，大家都學起來了嗎？看完這篇文章後別忘了傳給身邊最愛的家人、朋友喔＾～＾
【延伸閱讀】
再便宜也不行！水產專家絕對不買這「七種魚」，小心「細菌爆量」傷健康｜每日健康
原文出自：ONE HOW TO
封面照片來源：www.upi.com
點此一鍵加入 每日健康 官方LINE粉絲團喔
