椰子，可以說是上蒼賜給熱帶、亞熱帶國家的寶物。
椰子好吃、椰子油、椰奶、椰子水都是能夠健康又營養的飲食。現在就根據國外健康網站「TOI」來告訴我們，椰子水的健康益處在哪裡吧！
椰子水的六大好處
1. 平衡血壓
椰子水能夠促進血液循環，降低血壓，進而減少心臟病與其他心血管疾病的風險。
2. 幫助減重
椰子水的成分不僅低熱量，還能夠延長人的飽足感，如果有減肥計畫，它將會是不錯的減重良伴。
3. 免疫力Up Up
核黃素、菸鹼素、硫胺、維生素B6、葉酸，椰子水的眾多營養維繫了它的抗菌抗炎效力，讓人體在面對如流感等疾病時有著更雄厚的資本去抵抗它、甚至預防它。
4. 懷孕症候群
懷孕期間喝椰子水能趨緩便秘、消化不良、胃食道逆流等症狀。
5. 提升腎臟功能
椰子水裏頭的鉀跟鎂能夠提升腎臟功能──對於腎臟功能本身已經正常的人能錦上添花──能夠幫助利尿、製造尿液，加速腎臟排毒功能。
(但是需要注意的是：鉀並不是一種「越多越好」的礦物質，根據國外健康媒體「大學健康新聞」指出，如果大量引用椰子水，攝取過量的鉀會導致高血鉀症，可能會引起腎臟病、橫紋肌溶解症……等需要住院甚至致死的病症。)
6. 膚質Up Up
如果你被你過於青春的皮膚──青春到一臉的青春痘與粉刺──弄得不堪其擾，那麼塗抹椰子水是你不錯的選擇。它的營養素能夠幫助皮膚、指甲的修復。
封面圖片出自Juicing-for-health
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