每日健康 / 自然醫學博士 陳俊旭
世界三大疾病，憂鬱症名列其中
世界衛生組織（WHO）已將憂鬱症和癌症、愛滋病，並列為本世紀三大疾病。而憂鬱症更僅次於心臟血管疾病，成為第二昂貴的疾病。心臟血管疾病是因為龐大的醫藥開銷，而憂鬱症主要是削減國民生產力。
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憂鬱症並非只是一種情緒反應
憂傷是一種正常的情緒反應，多數人都能在短時間內就恢復正常，但少數人卻無法自行恢復，而引起一系列的身心症狀。台灣目前罹患憂鬱症的情形也相當普遍，近年來更常有藝人、名人傳出罹病的消息。症狀輕微的，可在接受專業的協助後恢復正常；嚴重的，最後因不堪其苦，選擇自我了結生命的也不在少數，令人不勝欷歔！這只是冰山之一角，其他隱藏在社會各個階層、角落，不知還有多少憂鬱症患者身受其苦又不為人知？
憂鬱症的形成
憂鬱症的形成，主要是由於大腦中血清素的不足所引起，血清素在大腦中有著很重要的功能：掌控情緒與睡眠、放鬆心情、調 整食慾等。多巴胺和正腎上腺素則與饑餓感、口渴、心跳、呼吸、血壓與溫度調節的功能 有關。此外，還有很多營養素會跟這些神經傳導物質的合成與代謝，或者說是與大腦裡的功能有關，包括：鈣、鐵、鎂、葉酸、脂肪酸、維他命B3和B6、卵磷脂，以及複合的碳水化合物（糙米、五穀米等）。很多罹病者多為飲食偏差所致，尤其對於迷戀排毒餐、低油飲食、低蛋白飲食、不當素食、不當斷食或施行不當減肥的人，更是如此。其他可能誘發憂鬱症因子的還包括：壓力、重大事件、荷爾蒙失調（產後憂鬱症，甲狀腺低下，血糖不穩，腎上腺素疲乏）、藥物副作用（降血壓藥，抗組織氨，類固醇，消炎藥等）、久病不癒的慢性疾病或疼痛、重金屬中毒與缺乏日照等因素。
抗憂鬱的飲食原則
一、避免攝取精糖和人工代糖，甚至連蜂蜜、果汁都要避免。唯一可被允許的代糖只有甜菊。
二、不能喝酒與含咖啡因的飲料，甚至大部份市售的飲料。
三、避免一切垃圾食物、加工食物和精製過的食物，以及含有氧化油和反式脂肪酸的食物。選擇完整食物，以及有機的、冷壓的多元不飽和脂肪酸和單元不飽和脂肪酸。
四、要把食物過敏原找出來。台北市高達80%的人口對食物有慢性過敏現象。食物過敏會干擾人體功能的運作，影響身體健康與工作或學習的效率，千萬不可置之不理、得過且過。
五、攝取足夠的優質蛋白質。選擇瘦肉、野生或冷水域的魚（鮭魚、鱈魚 ⋯⋯）、豆類（黃豆含量最豐）、堅果類、種子類、蛋與有機禽類。
六、每一頓主餐與零食都要營養均衡，也就是都必須含有蛋白質、脂肪跟複合的碳水化合物。例如一顆茶葉蛋（含蛋白質、脂肪）配半顆芭樂（含澱粉、纖維與植物營養素）就是很好的零食。
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