這組早餐榮登最差勁組合！這樣吃沒營養就算了、還讓你易怒、健忘，你還敢吃？｜每日健康 Health

(如果你也這麼認為，那麼請務必改變這種做法，因為全麥麵包搭配咖啡，不但會使營養全部流失，還可能造成健忘、焦躁易怒)

Julia Sudnitskaya / Via  shutterstock

掌握「食物搭配宜忌」不生病

每隔一陣子，在電視新聞或網路媒體上，總是可以聽聞類似前述的聳動言論出現，並且傳得沸沸揚揚。姑且不論資訊是否正確或僅是謠言，「傳得沸沸揚揚」這點著實值得令人開心，因為這表示，大家對於飲食相關議題是感興趣，並會好奇、關心的。

養生意識的抬頭，讓許多人開始重新定義「吃」這件事，大家不再只是吃得飽就滿足，而是要吃得好、吃得有品質。

越來越多人在意「所吃的東西從哪裡來？」並認真討論「什麼跟什麼一起吃對嗎？」等飲食相關問題。

其中，「食物搭配宜忌」是討論最熱烈，又最讓人困擾的部分。

全麥麵包佐咖啡，是絕配的早餐組合？

「全麥麵包營養滿分，咖啡香濃美味、提神醒腦，就用全麥麵包配咖啡，展開營養活力的美好一天吧！」

如果你也這麼認為，那麼請務必改變這種做法，因為全麥麵包搭配咖啡，不但會使營養全部流失，還可能造成健忘、焦躁易怒！

全麥麵包中的維生素B1，和咖啡中的咖啡因結合，易影響維生素B1的吸收。

若人體中缺乏維生素B1，將會出現注意力不集中、健忘、焦慮不安、情緒低落、暴躁易怒、容易感到疲倦等多種問題。