(要有效控制血壓，必須從飲食著手，保持低鹽、低脂肪、低膽固醇、少酒精以及高纖維的飲食型態)
高血壓
高血壓是指收縮壓≧140mmHg、舒張壓≧90mmHg；而正常血壓是指收縮壓＜120mmHg、舒張壓＜80mmHg；介於兩者之間，則為臨界高血壓。
大多數人罹患高血壓並沒有明顯的原因，但是體重過重、運動量不足、壓力過大、飲酒過量及遺傳等因素，都會增加罹患高血壓的機率。
醫師小叮嚀
高血壓是一個隱形殺手，通常都是經醫生量血壓，或有高血壓的併發症出現時，才被診斷出來。
要有效控制血壓，必須從飲食著手，保持低鹽、低脂肪、低膽固醇、少酒精以及高纖維的飲食型態。
要減少食鹽的攝取量，每天以不超過5公克為宜，並盡量避免食用醃漬加工食品；每天食用1～2份堅果類，也可有效降低血壓。
平肝降壓＋幫助排便
桂花蜜香蘿蔔汁
材料：
白蘿蔔300克
調味料：
桂花醬2小匙，蜂蜜適量
作法：
1 白蘿蔔洗淨，切小塊，放入果汁機中，加入適量冷開水和蜂蜜打勻。
2 最後加入桂花醬拌勻即可
為什麼桂花蜜香蘿蔔汁能降血壓？
據中醫典籍記載，有涼血平肝作用即有降血壓效果，而白蘿蔔也是其中之一，可清熱、排水和幫助消化，故可調節血壓、幫助排便。
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《超級健康食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《超級排毒食物排行榜》
《食物安全就要這樣吃》
《神奇對症蔬果汁》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》
《魚類海鮮營養密碼》
《肉類營養密碼》
本文出自《蔬菜這樣吃最健康》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
