(根據研究發現，茶葉富含酵素，可促進體脂肪分解，故糖尿病患者飲用茶類，可減低罹患血管病變機率。)
草莓主要營養成分
1 草莓的營養豐富，蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、β-胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等都比蘋果、梨多出2∼3倍。維生素C也高於蘋果、葡萄等。
2 草莓還含有人體必需的礦物質，與部分微量元素。
草莓為什麼能降血糖？
1 草莓含膳食纖維，可減緩糖分的吸收， 因此能改善高血糖。
2 草莓含檸檬酸，可改善血糖新陳代謝，燃燒體內脂肪。
草莓飲食宜忌
1 草莓性涼，食用過量容易引起腹瀉，混亂腸胃功能，女性經期中也不宜食用。
2 草莓含鉀量高，腎功能不良或服用補鉀劑者，應注意勿過量食用。
莓果紅茶
分解體脂肪＋防血管病變
材料：
草莓2粒、紅茶葉4小匙
調味料：
代糖少許
作法：
1 用熱水沖泡紅茶葉，泡約1分後濾掉茶葉。
2 杯中放草莓，沖入作法1，最後加代糖調味即可。
降血糖功效
根據研究發現，茶葉富含酵素，可促進體脂肪分解，故糖尿病患者飲用茶類，可減低罹患血管病變機率。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《糖尿病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源： Patryk Kosmider ／ shutterstock
