每日健康／瑪麗亞．烏斯佩斯基（茶品集萃創始人）
根據傳統中醫的說法，普洱茶可以暖身，幫助消化。很多人喝普洱茶來排除或清理吃肉或油膩食物留下的脂肪和毒素。在亞洲，很多人喝普洱茶排毒，覺得普洱茶消除宿醉的效果特別好。在法國，普洱茶也很受歡迎，很多女性用來養顏纖體。美國人正風靡用普洱茶減重，因為研究已經證實普洱茶有助於加強脂肪的新陳代謝。這種脂肪新陳代謝的作用正是普洱茶對心臟健康有益的證明。普洱茶會結合膽固醇，在通過消化管道時阻礙吸收，人體就不會吸收脂肪，動脈和靜脈也能保持暢通。
防彈茶的做法
健身大師跟原始人飲食的信徒都極力推薦防彈咖啡跟防彈茶，除了有飽足感，還能讓人精力充沛。這些能量飲料始於傳統的西藏酥油茶，用普洱茶、鹽和氂牛奶油做成的濃味茶湯。一千多年以來，酥油茶在喜馬拉雅山脈一帶就是許多人的主食，一喝就是一整天，因為它能暖身，給人精力。在高海拔嚴酷寒冷而乾燥的氣候裡，能提供日常生活的營養。許多西方人到西藏、尼泊爾、不丹和印度旅行時，就喝過這種傳統飲品。
如果不想去那一帶旅遊，又想嘗試這種耐人尋味的飲品，可以用幾種類似的原料自己在家製作。在附近的市場應該買不到新鮮攪製的氂牛奶油，可以用草飼牛的有機奶油或初榨椰子油取代，就能做出類似的質地（椰子油還有一種美妙的椰子香）。既然沒有西藏人用的傳統木頭長攪棒，用攪拌器一下子就能攪好，現在西藏人也常用電動攪拌器。這就是你可以在家製作的現代酥油茶。
現代酥油茶
一人份
1杯（240毫升）濃普洱茶，或調配的普洱茶（浸泡5分鐘）
1湯匙（5克）有機無鹽奶油
1茶匙（15克）有機初榨椰子油
少許蜂蜜（選用）
把所有的原料放入攪拌器。用高速攪拌一分鐘，攪出泡沫（打開攪拌器時要小心，內容物很燙）。
本文摘自健行文化《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》，
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