本文作者：蘭曉芳，本文首發於丁香醫生網站（dxy.com），已獲丁香醫生授權轉載。
很多人說不吃早飯就是慢性自殺，不吃午飯會餓得發慌，但是到了晚飯，就變成了「餓一餓有益健康」，甚至還有人總結了「不吃晚飯的N 大好處」……
同樣是飯，為什麼晚飯就這麼被人嫌棄？
晚飯到底吃，還是不吃？讓我們來好好聊聊這個深奧的哲學問題。
不吃晚飯好處多？別信！
要說不吃晚飯的好處，排在第一的絕對是省錢。但網上還流傳著很多不吃晚飯理由……
1. 不吃晚飯能減肥？
可能有人會說，誰誰誰就是不吃晚飯瘦了多少多少斤呀。
沒錯，一天三頓飯，不管是誰，少吃一頓就會少攝入三分之一的熱量，當然會減掉點體重，跟哪頓飯沒關係。
而且，少吃一頓，其實就是節食啊，靠節食減掉的多數是水分，很容易復胖。
既對身體好又有利於減肥的關鍵是：控制一天的總熱量，三餐吃到七分飽，還要吃得全面均衡。
2. 不吃晚飯能長壽？
有研究證明，限制飲食可以延長實驗動物的壽命。但是請注意，這裡有兩個關鍵詞：動物實驗，限制飲食。
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首先，我們是人，不是實驗裡的小白鼠。動物實驗和實際生活是不一樣的，從研究到真正應用，還有很遠的距離。
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其次，研究說的是「限制」飲食。限制的意思是「少吃」，尤其要少吃各種高熱量、高脂肪及高糖食物，而不是「什麼都不吃」，更不是「不吃晚飯」。
3. 不吃晚飯能排出體內毒素？
排毒？身體到底有什麼毒要排？
出汗、尿尿、拉便便……這些都是人體正常的新陳代謝產物，除了吃的多拉的也更多外，它們和晚飯沒什麼直接關係。
還有一種說法是，吃了晚飯，血液集中到消化系統，會造成心肌缺血。最後得出了一個結論：不吃晚飯可以避免缺血導致猝死……
照這種理論……我們把三餐都戒了吧……
這些荒謬的謠言，別信！
不吃晚飯，對身體有傷害嗎？
當然有，最大的危害就是：餓。
餓到失眠！餓到看見自己都想咬一口！餓到必須再加一份奶茶、蛋糕、炸雞、烤串、小龍蝦……
啊，跑題了……
晚飯到底要不要吃？這個問題，得分人。
1. 健康的大多數人，要吃
如果直接簡單粗暴不吃晚飯，不改變其它生活習慣，堅持一個月，你可能會看到一個全新的自己——
精神萎靡
體力不支
臉色暗淡
……
簡單說就是身體營養不良了。
對於辛苦忙碌了一天的人來說，三頓飯大概是「早飯馬虎，午飯應付，晚飯豐富」。如果這時突然開始不吃晚飯，那就好比晚上不給用了一天的手機充電……能忍嗎？
偶爾餓一兩頓沒什麼問題，但時間長了，難免會破壞胃腸功能、影響內分泌，對健康和減肥都沒有好處。
2. 生病的特殊人群，要吃
看病時，醫務人員通常會囑咐患者「x 小時內不吃東西不喝水」，但這是為了方便檢查，而不是為了治病。
生病的人，不論是在常規治療中還是手術後，都需要保證充足的營養供應。
不吃晚飯，能量和營養跟不上，身體怎麼對抗疾病？
總的來說，一日三餐都要好好吃。但如果你遇到了下面這4 種情況，那可以考慮不吃。
誰可以不吃晚飯？
1. 中午吃多了
午飯吃了自助，聚了個餐，一不留神大魚大肉全都塞進肚了，晚上又沒安排額外的運動，可以考慮不吃晚飯。
2. 下午吃多了
中午雖然吃得不多，但下午加餐，點心、水果、酸奶、堅果、薯片、餅乾……就沒停嘴。
那晚上這頓就省了吧。
3. 晚上睡得早
之前強調過，晚飯和睡覺應該相隔3 小時左右，防止因為太撐而影響睡眠。
如果你晚上八九點就睡了，那可以考慮一天吃兩頓，把午飯的時間延後一點。
只要保證全天能量和營養充足，那晚餐不吃也沒問題。
4. 體重超標多
這裡的「多」指的是BMI＞28，體脂率＞30% 的人。
對於大體重的人來說，減肥初期最重要的就是控制飲食，限制能量攝入，可以考慮不吃晚餐。
如果你不屬於上面的4 種情況，那就好好吃飯。
健康的晚飯長什麼樣？
吃好晚飯，其實也沒什麼難的，有個小口訣：
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2個拳頭的蔬菜：深綠色，帶葉子的蔬菜最好。
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1個拳頭的主食：粗糧雜豆、紅薯玉米都行，別天天白米白麵。
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半個拳頭的蛋白質：禽肉、水產、蛋類優先，紅肉適量。
當然，這只是一個大概量的建議，具體吃多少，也要看你白天吃了啥。
總之，餐桌上的食物盡量品種多多，色彩豐富，控制好量。
（作者：蘭曉芳）
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