每日健康／路志正 教授（首屆中國國醫大師）
潤腸排毒
我們正常人是每天排便1∼2次，如果24小時不排便，再排便就很容易出現糞便乾結不易排出的情況，也就是便秘。
為什麼會便秘呢？人體是個很精密的儀器，各個器官各司其職，小腸負責吸收營養，而大腸負責吸收水分，食物在小腸吸收了營養之後，將毒素和廢物排入大腸，準備排出體外，維持平衡。小腸吸收營養後，廢物排入大腸，如果不能順利排出體外，大腸就會吸收糞便裡的水分，同時也會將毒素重新吸收進血液裡，導致大便乾結不易排出的同時也增加了肝臟的負擔。
有人覺得便秘不算什麼大毛病，多蹲一會兒就是了，其實便秘對健康的危害非常大。輕度的便秘可以引起痔瘡、腸道潰瘍等，嚴重的還可能引發癌變。一般來說，有10年以上便秘史的人，發生結腸癌癌變的概率就很大。所以，對於便秘這件小事，千萬不可輕忽，否則可能出大事。
決明子粥
原料：
決明子15克，白米60克，冰糖少許。
做法：
1. 將決明子放到鍋內，乾炒到微微有香味，取出，加水煎汁，去渣備用。
2. 白米洗淨，加水煮粥，粥熟後加入冰糖、決明子汁再煮2分鐘即可。
決明子，很多人都認識，而且基本都是拿來泡水清肝火、明目的。其實它除了有清肝火、明目的功效，還可以祛風濕、益腎、潤腸通便，特別是潤腸通便效果顯著。決明子潤腸通便，和杏仁有所不同，杏仁味甘平，滋潤胃腸，而決明子性寒，寒涼通便，效果較杏仁顯著。所以老人便秘最好是用杏仁粥，輕緩潤腸；年輕人便秘適合用決明子粥，見效快。
本文摘自世茂出版《養生粥療：97歲中醫大師教你一日一粥，保健防病》，
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