濕熱體質肥胖、痘痘多 中醫大師推一碗「祛濕除熱湯」有效調理

| 日期:2018-08-08 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 體質改善

每日健康/路志正 教授(中國中醫科學院主任醫師、首屆中國國醫大師)

 

濕熱體質,冬瓜老鴨湯祛濕除熱

有些人年紀不小了還在長痘痘,這種痘痘可不是青春痘,而是由於體內濕熱所致。當人體內濕熱過重,裡面又不「通風」,毒氣無法排出,只能變成痘痘往外擠。有這種情況的人一般是濕熱體質,在外貌上也比較容易辨認:臉上油乎乎的,滿臉是痘痘。

濕熱體質是怎麼形成的呢?要明白這個問題,我們就先要弄清楚什麼是濕熱,濕熱有哪些表現。所謂「濕熱」雖然放在一起說,其實要分開瞭解,什麼是濕,什麼是熱。

*註:炸糕,中國北方的一種麵食。

濕就是通常所說的水濕,它有外濕和內濕之分。外濕就是環境潮濕,比如居室潮濕、淋雨、涉水等;內濕一般與消化功能不好有關,是一種病理產物。

中醫認為,脾可以「運化水濕」,如果一個人身體虛弱、消化不良或暴飲暴食,吃過多油膩的食物或甜食,脾就很難正常運化,導致 「水濕內停」。

脾虛的人也易招來外濕的入侵,外濕也常會阻礙脾胃氣機,使濕從內生,所以內濕和外濕兩者是既獨立又關聯。

再來說熱。濕熱體質就是濕與熱同時存在,比如剛下過雨的夏天,又濕又熱,濕熱並襲人體,或者人體本身有濕,長久不除,繼而會化熱。總之,濕熱經常是同時存在的。

濕熱體質是一種較為常見的偏頗體質。濕熱體質的人常有以下表現:

1. 形體偏胖或消瘦。

2. 面垢油光,多有痤瘡粉刺,皮膚容易瘙癢,常感口乾口苦、口臭或口中有異味,眼睛紅赤、心煩懈怠、身重困倦、小便赤短、大便燥結或黏滯、男性多有陰囊潮濕、女性常有白帶增多,病時上述徵象會加重。

3. 舌質偏紅,舌苔黃膩。

4. 脈象多見滑數。

5. 性情急燥、容易發怒。

6. 不能耐受濕熱環境。

7. 易患胃炎、膽囊炎、泌尿系統炎症、各種熱症、癰瘡和癤腫等病症。

濕熱體質的人飲食方面宜清淡,忌辛辣油膩。可以多吃一些芳香的蔬菜,如香菜、荊芥、藿香等,但不能吃得太多,當配菜來吃比較好,因為芳香的食物大都有清除濕氣的作用。還有黃豆芽、綠豆芽、冬瓜、木瓜、山藥,這些菜可以作為主菜來吃,有利濕作用。偏於涼性的竹葉、荷葉可以清熱利濕,每天用來泡茶喝能幫助清除體內的濕熱。生薑、大茴香、桂皮等香料具有祛寒、除濕、發汗等功效,每天做飯時適當放一點有溫中祛濕的作用。

喝粥也是很好的選擇,可用茯苓、白朮、小米、大米各適量,每天煮粥喝,能健脾祛濕養胃。湯煲方面則可選冬瓜、赤小豆與排骨、鴨肉等同煲,能清熱利濕。

冬瓜老鴨湯

材料:

冬瓜 1000 克,水鴨半隻,豬瘦肉 150 克,薏米 50 克,陳

皮 10 克,生薑 3 片。

做法:

1. 以上材料分別洗淨,冬瓜連皮連籽切厚塊,薏米、陳皮稍浸泡,水鴨去尾部、臟雜,切塊。

2. 將冬瓜、薏米、陳皮、水鴨與生薑一起放入瓦煲,加入清水 3000 毫升(約 12 碗量),大火煮沸後改為小火煲1.5 小時。

3. 加鹽調味即可出鍋。

冬瓜可清熱利水,水鴨能養陰益氣,是清補佳品,搭配健脾利濕的薏米、醇香化氣的陳皮,同煮為湯,可以益氣而養陰,男女老少都適合。尤其是在夏季暑濕重的時候,這道湯能幫全家人祛濕除熱。不過這道湯比較費時間,需要提前準備。

除了飲食調理,濕熱體質的人居住環境一定要乾燥、通風,不要熬夜和過於勞累,以免加重症狀。可以適當做一些運動量大的鍛煉,如中長跑、游泳、爬山、各種球類等。但盛夏暑濕重時,最好減少戶外活動時間。

濕熱體質者容易心煩易怒、急躁,所以平日要加強意志鍛煉,學會控制情緒,保持心態平和、穩定。

貼心小叮嚀

濕熱體質的人應忌食辣椒、大蒜、牛肉等甘溫滋膩的食物及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物。少吃鳳梨、荔枝、芒果等溫性水果,少吃過甜、過鹹的食物和碳酸類飲料等,以免助濕生熱。

 

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本文摘自世茂出版《養生湯療:中醫大師教你,喝湯能解決的問題就別喝藥》,

 

以上內容獲《世茂出版》授權刊登,非經授權,禁止轉載。

 

封面圖片出處:penton / shutterstock

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