每年的中秋佳節是家家戶戶團圓的日子，除了月餅、烤肉外，最不可缺少的就是柚子了！但吃了著麼多年的柚子，您知道柚子對健康有那些好處嗎？
根據《Organic Facts》網站的報導，柚子受人喜愛的原因不外乎是因為它極高的營養價值，包括了維生素、礦物質和類似維生素C的化合物、鉀、膳食纖維、維生素B6和鎂。
- 增強免疫系統
柚子含有約超過每日所需維生素C的600%，且具有的抗壞血酸能幫助人體增強免疫系統。維生素C作為一種抗氧化物質有助於增加白血球的活性，促使對抗有害人體的自由基。它有助於對抗感冒、咳嗽、發燒或是更為嚴重的病症、微生物、病毒和細菌感染。
- 增強消化系統
大多數水果中含有大量的膳食纖維，柚子也不例外。柚子的果肉包含了日常的纖維需求約25%，促進健康的消化和舒緩便秘和腹瀉等問題。纖維含量高能促進便意、使消化作用穩定，並且刺激消化系統和胃液的分泌，以分解複雜的蛋白質或是更難消化的食物。這可讓消化作用呈現高水準的運作。
- 控制血壓
柚子是攝取鉀很好的來源。每顆柚子中含有日常所需約37%。鉀是血管擴張劑，意味著它能釋放血管張力並促進增加血液的循環、讓各器官得到足夠的氧氣。這也減少了對心臟的負擔，降低動脈粥樣硬化、心臟病發和中風的風險。
- 減少抽筋
鉀對於維持身體的體液水平十分重要，是影響肌肉痙攣和強度的關鍵。身體如缺少鉀，會增加抽筋的機率、容易肌肉拉傷或韌帶撕裂。
- 強健骨骼
鉀的攝取與骨密度有關，因為它有助於促進其他必需的礦物質吸收，以保持骨骼強壯。因此，柚子可以防止骨質疏鬆症和一般骨骼問題。
- 抗衰老
柚子中豐富的維生素C能做為強效的抗氧化劑，對抗體內的危險自由基。自由基會引發肌膚的退化和提早老化的情況，像是長出皺紋、皮膚鬆弛和長出老年斑。攝取維生素C可以防止這種情況發生。柚子更含有亞精胺，是一種能從精子中發現的罕見化學物質，它已被認為擁有抗老化的特性。
- 幫助減肥
葡萄柚和柚子裡都含有能幫助燃燒脂肪的酶，有助於減少體重。它被稱為「肉鹼棕櫚醯基轉移酶」，較為罕見，對消脂有極佳的功效。
- 維持口腔及牙齒健康
維生素C是能產生膠原蛋白，從而增強組織、器官以及細胞。能夠促使牙齦和口腔表面健康，以降低對口腔與牙齒健康有危害的感染機率。
這種具有高含量維生素C和鉀的水果可能會對腎臟疾病患者有危險性。此外，因為柚子具有降血壓的功效，對於低血壓患者來說也會造成影響。食用上應特別注意。
原文出自：Organic Facts
封面圖片出自：Tatsuo Yamashita/ flickr
