來源‧祖傳祕方
痛風特效食材
西瓜皮（西瓜翠衣） 西瓜皮有清熱解渴、利尿消腫之效。吃完西瓜果肉，保留皮的部分煮成湯水，長期飲用，可改善痛風症狀。
瓜皮番茄湯
適用症狀 ：
痛風、高血壓、糖尿病、肥胖。
用 法 ：
當作湯品，搭配低普林飲食。
材料 ：
西瓜皮75克，番茄1顆，水3杯
調味料 ：
鹽1/2小匙
作法 ：
1 西瓜皮取白肉部分（略帶紅肉），切細條；番茄切片。
2 湯鍋加水、西瓜皮煮滾，續入番茄片煮熟，加鹽調味即可。
為什麼瓜皮番茄湯能促進尿酸代謝？
中醫稱西瓜皮為「西瓜翠衣」，是生津解渴、清熱消暑的佳品。豐富的維生素、礦物質等營養素，對排除尿酸也有一定的成效。
中醫師特別叮嚀
取西瓜皮煮成茶飲或入菜、做湯，對於降低血壓、血糖頗有成效；亦能減肥瘦身、改善水腫。
作者簡介
陳峙嘉
現職
雅丰唯心中醫診所院長
學歷
台北醫學大學藥學系
中國醫藥大學學士後中醫系
台北醫學大學藥學研究所碩士
台北醫學大學藥學研究所博士研究
經歷
明師中醫診所中醫師
術德中醫診所中醫師
中國醫藥大學中醫部實習
著作&審訂
《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》
《降血糖全食物密碼》
《降血脂全食物密碼》
《降血壓全食物密碼》
本文出自《常見病食療百科全書》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：SB Freelancer ／ shutterstock
