(定時定量、少量多餐，是糖尿病患者飲食原則。若不控制飲食，血糖值會忽高忽低)
糖尿病
吃多、喝多、尿多、體重減輕、四肢發麻、視覺模糊、皮膚傷口不易癒合
為什麼會得糖尿病？
糖尿病指的是，血液中葡萄糖濃度（血糖）偏高。
造成血糖值偏高兩個主要原因，一為胰島素分泌不足，一為胰島素作用不良。
據研究統計，約有90%的糖尿病致病原因，為胰島素作用不良。家族遺傳、肥胖、年長、高血壓、高血脂、高尿酸、患有胰臟疾病、生活作息不正常、壓力過大、飲酒過度、缺乏運動、睡眠不足等，皆為罹患糖尿病的好發因素。
糖尿病症狀停看聽
糖尿病可分為第一型、第二型、妊娠型、特殊型態4大類。
典型的糖尿病症狀為吃多、喝多、尿多及體重減輕。還有手腳發麻、視覺模糊、黏膜發炎、皮膚傷口不易癒合等現象。
血糖值長期偏高，容易引發併發症，如血管硬化、視網膜、神經病變。
改善血糖值的妙招
1 運動有助於肌肉對糖的利用，且能促進血液循環，使胰島素維持良好作用。糖尿病患者適 選擇運用大肌肉進行運動，如手臂及腿，有規 律且緩和地揮動雙手、散步，都是理想運動。
2 定時定量、少量多餐，是糖尿病患者飲食原則。若不控制飲食，血糖值會忽高忽低。
糖尿病飲食調養重點
1 均衡攝取各種營養素。
2 多選用纖維質含量高的食物，如全穀類、未加工的豆類、蔬菜。纖維質可延緩血糖升高，有效控制血糖。
3 以少油、少鹽、少糖、高纖為飲食原則。口味不適合太重、太鹹，盡量使用植物油，如橄欖油、菜籽油、玉米 油、大豆油、花生油等。
4 少吃膽固醇含量高的食物，如動物內臟、蟹黃、蝦卵、魚卵等。
5 補充足夠的維生素B群，以維持身體代謝的正常。透過肉類、豆類、全穀 類、蔬菜，可攝取到維生素B群。
6 礦物質鎂、硒、鈣、鉻、鋅、錳，都是可控制血糖的營養素，若缺乏會影響血糖的控制，患者可適量補充。
鎂含量高的食物，如髮菜、黃秋葵；
硒含量高的食物，如動物肝臟、全穀類；
鈣含量高的食物，如小魚乾；
鉻含量高的食物，如牛肉、雞肉、牡 蠣；
鋅含量高食物，如牡蠣；錳含量高的食物，如全穀類。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《不生病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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