(煙燻或燒烤肉類的時候，會產生多環碳氫化合物，和啤酒中的酒精成分結合，容易誘發癌症。)
每日健康／何一成（書田診所家醫科主任）
吃東西小心配錯飲料
除了不同的食材，如何組合成一道料理有學問，就算是配餐飲料，也有需要講究的地方，若是一直重複且大量地進行錯誤的飲食搭配，可能還會危害健康！
仔細熟讀以下的常見錯誤，小心避開飲食地雷。
×米飯VS.水果
米飯富含澱粉質，會促使胃部分泌胃酸進行消化，遇上水果的果膠與鞣酸，易凝結成塊，影響腸胃蠕動。
對身體的影響：
消化不良
×烤肉VS.啤酒
煙燻或燒烤肉類的時候，會產生多環碳氫化合物，和啤酒中的酒精成分結合，容易誘發癌症。
對身體的影響：
增加罹癌機率
×麻辣鍋VS.山楂酸梅湯
麻辣鍋有大量的蔬菜、海鮮與肉類，從蔬菜中可攝取到碘、鉀、鈣等物質，遇上了山楂的鞣酸，容易結成硬塊，刺激腸胃，引發腹脹、腹瀉或嘔吐。
海鮮或肉類中的蛋白質和鞣酸結合，則較容易導致消化不良。
對身體的影響：
多種腸胃不適
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《不生病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源： stylephotographs ／ 123rf
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