( 阿金減肥法的前兩週，稱為誘導階段，是採取生酮飲食（ketogenic），也就是說，每天限制攝取20公克或更少的碳水化合物，會讓身體處於酮態（ketosis）而抑制飢餓感)
每日健康／格蘭特．彼得森
超低碳水化合物減肥法
阿金減肥法
羅伯特．阿特金斯（Robert Atkins）並不是第一位提出高脂低糖減肥法的人，但他是首位爭取到廣大群眾的倡議者。他在1972年出版了《阿金博士的減肥大革命》（Dr.Atkins' Diet Revolution）一書，介紹了阿金減肥法（The Atkins Diet），銷售量達數百萬本，還推出了許多附屬產品，然而隨著時間的推移，卻被商人濫用淪為廣告手法。
這當然無可厚非，但讓我們回顧一下，阿金博士所強調的重點。 阿金減肥法的前兩週，稱為誘導階段，是採取生酮飲食（ketogenic），也就是說，每天限制攝取20公克或更少的碳水化合物，會讓身體處於酮態（ketosis）而抑制飢餓感。
接下來的幾個月內，可增加一點點碳水化合物，而基本原則仍然是高脂低糖飲食。
阿金博士在72歲那一年（2003年），因為走在結冰的路面上摔倒，頭部受到撞擊而出血，他在救護車送醫途中就幾乎不治，在加護病房住了幾個星期，被灌食了許多流質食物，增加了將近60磅，最後死於器官衰竭，和他的減肥法無關。
原始飲食法
2002年起，羅倫．寇狄恩（Loren Cordain）出版了一系列「原始飲食法」（PaleoDiet，又稱石器時代飲食法）書籍，他是一位健康科學系教授，對於石器時代的飲食法特別有興趣。
寇狄恩提出的原始飲食法可以吃瘦肉、新鮮水果、非澱粉類的蔬菜、大量堅果，偶爾可以喝無糖汽水；不吃乳製品、穀物和肥肉。
和這一節介紹的其他節食法相較，它允許的碳水化合物較多，但油脂較少，這對於原本的減肥菜單裡，很希望有麵包和麵食的人來說，轉換成這種飲食法是最不痛苦的，是不錯的入門節食法。
本文摘自大是文化《吃培根，別慢跑：最簡單的打造生酮體態飲食法，配合七分鐘不到的簡單運動，腰瘦超級快》
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封面圖片取自：ShutterOK ／ shutterstock
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