不只是肥胖！別碰「炸物」的「七項理由」！「致癌、心血管疾病」的罪魁禍首！
雞塊、薯條、鹽酥雞、雞排……台灣簡直是「炸物王國」可非浪得虛名，但你知道，根據國外新聞網站「Listsurge」就列舉了十項理由，告訴我們別再吞下油炸食品了，它們正明目張膽的破壞你的健康！
皮膚問題
顯而易見的，攝取過多的油脂會影響到皮膚油脂的分泌，讓毛孔增加堵塞的機率，粉刺、青春痘等毛病就會「油然而生」。
另一方面，油炸食物也會促進雄性激素的分泌，刺激皮脂腺分泌更多油脂，破壞悉心保養的膚質。
胃食道逆流
油炸食物會讓食道括約肌變得衰弱。原先它的功能是用以區隔胃與食道，使胃酸不致流入食道中。但隨著食道括約肌的衰弱，對於胃酸的控制力降弱，使胃食道逆流等消化疾病發作機率增加。
五臟六腑問題
讓食物「倘佯」在油脂裏頭，對於解油的肝臟與其他內臟可是個苦差事。
從食道開始就會引發問題。肝臟負責處理血液、食物中的油脂與多餘熱量，而太多的脂肪要處理，膽汁、胰液反應不及，就會增加脂肪肝、膽囊炎的發生機率。
嚴重頭痛、偏頭痛
油脂攝取過多是引發頭痛、偏頭痛的原因之一。原理是過多的油脂(低密度膽固醇)會讓腦部血管狹窄，除了血液流通造成的頭痛以外，也可能會影響腦內化學反應，造成頭痛、偏頭痛、甚至視力的嚴重衰退。
記憶力衰退
油脂會刺激胰島素的分泌，使血糖(葡萄糖)含量降低。但因為大腦傳遞訊息時需要消耗葡萄糖能力，故會影響到大腦傳遞訊息的能力。
此時低密度膽固醇會趁勢作亂，會加劇炎症的低密度膽固醇，會使大腦便的懶散、恍神。兩個效應相成，記憶力無怪會衰退了。
生理影響心理─好吃懶做
吃完炸物以後，就好懶著運動，這可是有醫學根據的。油脂會促使身體分泌降低新陳代謝效率的蛋白質，作為人體的「保護機制」。故攝取油脂會讓人變得懶散、好吃懶作，整天全身無力。
癌症、心血管疾病
油炸食物裡頭含有大量的長鏈不飽和脂肪酸，這類轉化脂肪、反式脂肪等傷害人體的自由基，將會去擾亂正常的細胞程序，增加癌細胞的繁殖可能。並且搭配上上段提到，炸物帶來的懶散無力，更是雪上加霜。
低密度膽固醇如何影響大腦血管，就會如何影響人的心血管。沉澱、堵塞在人的心血管中，造成各式心血管疾病的危機機率。
原文出自 Listsurge
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