每日健康／瑪麗亞．烏斯佩斯基（茶品集萃創始人）
有助於運動的茶飲
治療肥胖，通常也會讓你變得健康強壯。所以你還是可以立志死前要爬上聖母峰，因為茶能給你熱情，不光每天運動，還能達成最偉大的夢想。還有一個優點：強壯才是新的審美觀。劇烈運動或運動太久，會製造出大量氧化壓力，有時候可能因為疲勞或運動過度，人體的天然氧化防禦系統不夠強大，無法修復損害。因此，按這個理論來說，運動員需要加快攝取抗氧化劑的速度。運動場上的觀眾常覺得納悶，全世界耐力最強的運動員，也就是肯亞的跑者，一整天都在喝熱紅茶，是巧合嗎？所以紅茶才是近乎完美的運動飲料？運動前一個小時喝兩杯茶，在高強度的運動比賽裡，茶裡的咖啡因很有可能會增強表現。運動後喝茶，豐富的抗氧化劑也能刺激修復，限制肌肉受到的氧化壓力。這個領域確實需要更多的研究，但目前我們知道，長跑和短跑運動員很適合喝茶，不拘哪一種茶葉。
紅茶的咖啡因能讓人精力充沛。但更有意思的是，研究結果發現，激烈運動後，紅茶裡的茶黃素或許能加強修復的速度，減少氧化壓力的反應，就能提高運動頻率。咖啡因含量從中等到濃烈，每份（240毫升）含40到60毫克。
綠茶現在是很多耐力型運動員的首選。商家標榜綠茶對健康有很多益處，尤其是能增進專注，也能增進耐力。咖啡因含量從低到中等，每份（240毫升）含15到30毫克。
焙茶的丹寧非常低，抗氧化劑很高，完全不刺激胃，風味絕佳，喝起來感覺很滋養。低咖啡因，每份（240毫升）含10到20毫克。
印度香料茶
第一次喝印度香料茶，你眼前會浮現溫暖而多彩的香料市場。印度香料（masala，最基本的組合）接觸到你的感官時，你會發現由內而外的感覺都暖和了起來。香氣十足的印度香料茶混合了各種阿育吠陀香藥草和紅茶，源自五千多年前的南亞，一開始當作有療癒效果的阿育吠陀補藥，也可幫助消化，並沒有加茶葉。十九世紀時，英國人在印度開墾的茶園愈來愈多，才有人把茶葉加入這種香料飲品裡。印度香料茶裡的紅茶基底幾乎都是阿薩姆。印度的每個家庭都有獨特的印度香料配方，包括綠荳蔻、肉桂、薑、胡椒和茴香。在附近的山區，雪巴人製作香料茶，除了暖身和提神，在喜馬拉雅高山區也能增強體力，因為加入了一些元素，可以幫人習慣高海拔。高海拔的印度香料茶可能會加入聖羅勒、人參、銀杏和五味子等香藥草。印度香料茶喝的時候通常會加糖跟牛奶。
本文摘自健行文化《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》，
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