每日健康／裴勝（中國中醫兒科權威）
要想孩子吃得好、長得壯，首先要瞭解孩子的生理特性，這樣才能有的放矢，合理餵養。
中醫認為，小孩屬於「稚陰稚陽」之體，也就是說孩子的臟腑功能尚不健全，身體裡的津液、精血還不充盈。因此若想要孩子身體的底子好，調理脾胃是重中之重。而調理脾胃要從日常飲食做起。
有的家長怕孩子缺乏營養，就餐餐大魚大肉，變著法給孩子做，結果孩子吃多了肥甘厚味，腸胃消化不了，長期積食引起消化不良，反而吃得更少，孩子身體越發消瘦，每回體檢都是營養不良。而且，無法消化的大量食物堆積在腸胃裡，久而久之會化成痰熱，讓本就是「純陽之體」的小孩更容易上火。
其實只要做到以下幾點，讓孩子擁有好脾胃就不是特別難的事。
飲食清淡
老話說「魚生火，肉生痰，青菜蘿蔔保平安」，孩子的脾胃虛弱，適合吃清淡、容易消化的食物。肉類和魚類中雖然含有豐富的蛋白質，但不能多吃，尤其是油炸食品，要盡可能不吃。像牛肉、羊肉這類纖維密度高、難消化的食物，烹飪時可以用刀背反覆敲打肉塊，以打散筋骨，這樣吃起來既入味，又方便小孩子咀嚼和消化。
飲食溫熱
胃是喜暖惡濕寒的，所以孩子的飲食應以溫熱為宜。就算是在夏天，也不要給孩子吃太多冰淇淋。一方面，生冷的食物很容易損傷孩子的胃氣；另一方面，甜膩的食物會讓孩子上火。有的孩子喜歡從冰箱裡拿出冰牛奶直接喝，這是很不好的習慣，加熱之後的牛奶無論從耐受程度，還是從營養價值方面，都更加適合東方人的腸胃。但牛奶不宜煮沸，溫熱即可。
三餐定時定量
很多小孩子都愛吃零食，放學回來先吃上一包膨化食品，再喝一瓶碳酸飲料，等到吃晚飯的時候胃裡已經是脹脹的，結果正餐一點都吃不下。長此以往，孩子營養物質缺乏，又攝入過多的添加劑，身體發育必然會受到影響。
所以孩子的一日三餐要定時、定量。家長要幫助孩子建立生理時鐘，使孩子在特定的時間內產生飢餓感，這樣胃腸內會產生大量的消化液，吃進去的食物就能順利地被消化吸收。
食不責
我要提醒各位家長，要注意孩子吃飯時的情緒，有些人喜歡在吃飯的時候和孩子談心，談得不開心，家長脾氣上來了，在飯桌上就把孩子劈頭蓋臉地教訓一頓。要知道，情緒直接影響消化功能。孩子挨罵後心裡害怕、不高興，馬上就會影響食慾，更有甚者會出現噁心、想吐的情況。反之，情緒特別好的時候，吃飯會特別香，吃完後也很容易消化。所以大家要切記「食不責」。
細嚼慢嚥
家長不要以自己的吃飯速度要求孩子，畢竟狼吞虎嚥會傷害孩子的腸胃。細嚼慢嚥可以使食物被充分咀嚼磨碎，還能讓唾液澱粉酶更好地發揮作用，這樣一來既能減輕胃的負擔，又有利於消化吸收。但是也不能讓孩子邊吃邊玩，把吃飯時間控制在二十至三十分鐘為宜。
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封面照片：shutterstock／ Lopolo
