(取蒜和陳年醋浸泡6個月後飲用，能促進血液循環、增進免疫力)
中醫師的蒜小偏方
1 中醫認為，大蒜味辛性溫有微毒，具消穀、理胃、溫中除邪的功效。取蒜和陳年醋浸泡6個月後飲用，能促進血液循環、增進免疫力。
2 取蒜加冰糖和水，沖泡熱水後趁熱飲用，可改善咳嗽與感冒鼻塞。
3 蒜和生薑、紅糖加水煮滾，咳嗽和氣喘患者趁熱飲用，可改善症狀。
4 蒜加入黑豆、紅糖和水，待黑豆煮熟後即可飲用，能改善孕婦水腫。
5 熱水沖泡大蒜和冰糖，或沖泡蒜、生薑和紅糖，可改善感冒、鼻塞、咳嗽等症狀。
6 大蒜與蜂蜜、黑芝麻一起食用，可改善手腳冰冷，有助於提振精神。
健康補給站
1 蒜素遇熱易分解，會降低殺菌功效，因此以生吃為宜，咬碎後的殺菌效果更好。
2 避免空腹吃蒜，以免蒜素刺激腸胃道，引起胃腸痙攣、絞痛。
3 若蒜要和蔥、羊肉、酒、麻油等搭配食用，不宜吃太多，否則容易造成火氣大、口乾舌燥。
4 吃蒜後口腔會有異味，可以在口中含一顆酸梅，或細嚼少許茶葉，即能改善口中異味。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師
學歷＆證照：
輔仁大學食品科學碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照
經歷：
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
代表著作：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《清腸排毒食物功效速查圖典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》
本文出自《蔬菜營養圖典》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：belchonock ／ 123rf
