每日健康／綜合編譯 郭家和
驗出農藥重金屬 這幾家燒烤店被消保官點名
不少民眾都會選擇燒烤店聚餐，但燒烤店的環境食安是否出現漏洞需要把關？行政院消保處日前針對全家超過18家燒烤業者稽查，不但驗出15家業者廚房安全衛生不核格，其中更有韓系燒肉店Honey Pig被驗出農藥超標與使用過期食材，遭主管單位開罰6萬元。
燒烤店大陸妹高麗菜 被驗出農藥超標
綜合媒體報導，消保處本次抽查6縣市18家燒烤業者，針對食材、消防、衛生環境項目檢核，出乎意料的18家業者「均有不合格項目」，其中以廚房衛生佔比最高有15家不合格，而位於台北市信義區的韓系燒肉，更驗出蔬菜大陸妹農藥「布芬淨」（Buprofezin）含量1.15ppm，超過規定值1.0ppm，經複檢後仍然超標。
另外，台中燒肉風間業者，被直擊食材直接放地上，小卷也驗出含有重金屬鎘。桃園的御燒原味無煙稍考，則是在高麗菜中驗出農藥三泰隆0.03ppm，超出標準值0.01ppm。另一家燒肉同話則查出有過期果漿，桃園市衛生局均開罰6萬元。消保處表示，若未改善可依食安法開罰6萬至2億元。
業者：未使用過期食材 立即改用進口蔬菜
消保官王德明指出「Honey Pig」不但蔬菜農藥超標，環境衛生也不合格，食材中的「牛晶粉」也於今年五月就過期，至少開罰6萬元，該業者在台中、高雄的分店，在衛生、建管、消防三項也都不合格。
Honey Pig對媒體公開回應表示，店家沒有使用過期牛晶粉，該食材是前任主廚的私人物品，因放置店內未取走，坦承管理疏失，並出示庫存自清。至於被驗出農藥的大陸妹部份，業者表示已立即改用進口蘿蔓菜。Honey Pig 在臉書發表聲明會負起責任，且公佈對消費者的補償方案。
布芬淨屬於農藥中的殺蟲劑，主要作用是干擾幼、若蟲及其卵內胚胎的發育過程，使幼蟲不能脫皮而死亡，或破壞昆蟲的生理變態，有抑制脫皮的胃毒性，一般而言對人、畜毒性極低。我國衛生署「農藥殘留農藥安全容許量」標準，布芬淨之容許量為1.0ppm。
