擔心腦袋隨著年齡的上長而變得不再靈活嗎？根據內政部於104年的人口統計資料估算，65歲以上的老人每12人即有1人失智，而80歲以上的老人則每5人即有1人失智。
根據《WebMD》網站8月15日的報導，由美國國家老年研究所資助的研究項目中發現，遵循心智飲食（結合了地中海飲食與得舒飲食）的人，能夠減少罹患阿茲海默症的罹患機率約53%。其他研究也有類似的發現，遵循地中海飲食能夠延緩隨著年離而發展的記憶與認知力下降。
下面五種是能夠幫助維持腦部健康的食品：
- 全穀類
全穀物充滿了許多的營養，包括蛋白質、纖維、維生素B群、抗氧化劑和礦物質如鐵、鋅、銅與鎂。心智飲食建議一天至少要食用三份全穀物。
- 海鮮
一些研究顯示，魚類如鮭魚、比目魚和鮪魚含有豐富的EPA和DHA的ω-3脂肪酸，可以降低癡呆的風險。心智飲食建議至少一周食用一份魚類。
- 蔬菜
很多人都有聽過，在飲食當中攝取豐富的水果和蔬菜可以有益心臟健康、減少某些癌症的罹患風險，而它們對於大腦更是有許多益處！這是因為蔬菜水果中含有豐富的營養如葉酸、類胡蘿蔔素和抗氧化劑。一項研究發現，跟每天食用不到一份蔬菜的人比起來，每日食用至少三份蔬菜的老人，能夠讓大腦認知能力下降的速度減少40%。心智飲食建議每天至少攝取1份深綠色蔬菜、1份另一種類的蔬菜以及至少兩周一次食用漿果。
- 注意膽鹼
膽鹼是一種神經系統必需的營養素，包括負責記憶的神經傳遞。早期的研究顯示，具有較高膽鹼攝取量能夠幫助人們改善記憶和認知力。為了達到每日建議的550毫克攝取量，建議多食用具有膽鹼的食物：某些類型的魚（鮭魚、鱈魚、蝦）、全蛋（蛋黃含有膽鹼）、肉和家禽。少量的膽鹼也能從許多水果、蔬菜、乳製品、巧克力和堅果中獲得。
- 選擇健康的脂肪
對於心臟有益就等於對大腦有益！有益於大腦的飲食，如心智飲食，建議限制攝取含有大量飽和脂肪的食物，如肉類、起司和奶油；推薦攝取具有高不飽和脂肪酸的食物，如魚類、堅果和植物油（包括橄欖油和芥花油）。芥花油是所有烹飪油當中含有最低飽和脂肪的油，而是擁有大量的多不飽和脂肪和單不飽和脂肪。當要炒菜、製作調味料或是烘焙時，特級初榨橄欖油會是很好的選擇！
原文出自：WebMD
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