每日健康／細川 桃（預防醫療顧問）
油性膚質者，多半缺乏維生素B群
容易長青春痘的人，可能也缺乏維生素B群。有的人或許沒長青春痘，卻也苦於額頭冒出油光，對吧？這種油性肌膚，是脂肪的新陳代謝不順暢所致。
維生素B群負責將醣類和脂肪分解成能量。若是油性肌膚，代表本該被當成能量燃燒的脂肪，因為維生素B群不足而無法化為能量，於是就冒出肌膚了。
維生素B群之中，能將脂肪轉換成能量的是維生素B，很適合用來改善油性肌膚，又稱為「美容維生素」。另外，將蛋白質轉換成能量的是維生素B6，這兩種維生素常被用在營養飲料和改善肌膚問題的營養劑中。由此可見，維生素B群是美容保養不可或缺的維生素。
我們需要維生素B群，以免吃下肚的營養化為脂肪。
依照我們的調查，苦於肌膚問題的女性常有愛吃烤肉的傾向。並不是烤肉對皮膚不好，而是吃下肉類後，被人體大量吸收的脂肪無法分解。前面有提到，肉類含有豐富的維生素B群，但有些部位的含量稀少，因此請搭配食用維生素B2豐富的心、肝等內臟，一起食用吧！
此外，還有一點要注意的是，肉類的消化時間較長，容易使腸內環境惡化。吃肉的時候，記得要多吃發酵食品和蔬菜，例如：韓式燒肉就很理想，搭配維生素B2豐富的海苔，或是包著蔬菜和泡菜食用，這種吃法對肌膚有益，會使其自然產生彈性和光澤。
事實上，腸內細菌也能生成維生素B群中的葉酸、生物素、維生素B6和維生素B2；嬰兒的肌膚滑嫩，就是因為腸道環境健康，能自行生成大量維生素B群的關係。「想擁有美麗的肌膚，要先從腸內環境做起」這句話就是從這個道理來的。腸內環境優良的話，腸內細菌會自動生成有益肌膚的營養素，為此，請務必利用益生菌調整腸內環境。
胃酸分泌過多時，請補充維生素B群
看到這一個章節，各位應該知道肉類和魚類是充滿營養素的重要食物了吧？在此，我將告訴你如何有效吸收肉類和魚類的維生素B群。
相信各位都知道，營養的吸收率取決於胃部的狀況。其中維生素B群的吸收率，特別容易受到胃部健康好壞的影響。而最容易受影響的，是製造血液的營養素，亦即製造紅血球的葉酸和維生素B12。除了維生素B群以外，鐵質的吸收率也會被胃部的狀況影響。鐵質生成的紅血球，將氧氣運至四肢，消除身體的疲勞。沒有吸收到這些營養，就等於無法消除疲勞。
胃酸分泌有問題的人，對這三種血液營養素的吸收率並不高。舉例來說，有胃炎的人對維生素B12的吸收率，只有常人的三分之一。換言之，胃部虛弱的人，很難吸收到製造血液的營養。為此，胃弱者需積極攝取B群。
本文摘自采實文化《營養素食療法：疲勞、水腫、便祕、掉髮、胃酸過多，吃對營養淨化體循環，消除各種日常小症頭》，
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