【每日健康／名醫專欄：李錦秋】
糖尿病一定是愛吃糖引起的，所以糖尿病患者得放棄所有甜食？
部分糖尿病的患者會納悶：「我不愛吃甜食，為什麼還是得到糖尿病了呢？」行政院衛生福利部表示，吃甜食並非引起糖尿病的直接原因，但吃甜食易導致肥胖，肥胖、缺乏身體活動量、基因遺傳⋯⋯等等多重因素，都會增加罹糖尿病的風險。
其實，糖尿病患並不需要完全戒掉所有的甜食，只需要減量和搭配GI值平衡法即可，並注意慎選成分健康的甜食，例如：蜂蜜、純巧克力、黑糖、葡萄乾⋯⋯等等，即是健康的甜食。
減糖好食材：苦瓜
減糖功效
1 苦瓜中所含的苦瓜苷，有一種類似胰島素的多胜肽類物質，可促進胰島素分泌，常吃苦瓜有助於降低血壓、降低血糖，適合糖尿病患者食用。
2 苦瓜可以活化胰臟及刺激免疫細胞活性，具有治療糖尿病的功效。
3 苦瓜含有豐富的纖維素—果膠，可以加速代謝、降低膽固醇。
飲食小叮嚀
- 苦瓜是一種性寒的食品，故虛寒、腹瀉或體質較虛弱者，都要少吃。
- 女性生理期期間、產後坐月子期間，都不宜多吃或忌吃苦瓜。
- 易長青春痘、疹子及火氣大的人適合食用苦瓜，腫瘤及癌症患者亦適合。
- 苦瓜表面凹處易殘留農藥，清洗時應以軟刷刷洗乾淨。
本文摘自活泉／三高救星！減糖、消脂、降壓の全對策，圖文內容由活泉授權每日健康刊登，非經許可，禁止轉載。
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