食道癌是吃出來的？吳文傑醫師提醒四大危險因子
每日健康／採訪報導 郭家和
國人愛喝熱湯與熱茶飲，要擔心比較容易得到食道癌？今年以來國內名人陸續傳出因食道癌逝世。從衛福部資料顯示，食道癌不唯在十大癌症中排行第九，而5年存活率約只有4%，即便手術切除病灶，5年存活率也僅能達到約20%，是名符其實的隱型殺手。究竟是哪些族群或生活習慣，較易引發食道癌？
食道癌存活率不到二成 長期煙酒是主因
《每日健康》專訪員榮醫療體系員生醫院肝膽腸胃科主任吳文傑醫師指出，影響食道癌風險最大的仍是酒精，特別是經年累月有飲酒習慣，長期下來造成酒精中的「乙醛」累積在體內。如果每天有喝酒習慣，尤其是高粱酒、威士忌等烈酒，長期腐蝕食道的情況下，就會升高食道癌風險。
吳文傑醫師表示，影響食道癌發生的第二大風險因子是抽煙，香煙中的尼古丁、有機化合物都會導致食道的細胞癌變，從數據統計來看，抽煙者罹患食道癌的機率高達20%。醫師提醒有長期煙癮、吸煙超過10年以上者，務必接受胃鏡檢查。另外，曾有長期抽煙但已戒煙的族群，仍然是食道癌的高風險群，千萬不要輕忽。（推薦閱讀：口臭胃酸逆流是食道癌前兆？吳文傑醫師建議避開4類致癌物）
食道癌與飲食相關 愛喝熱飲吃檳榔都危險
除了喝酒、抽煙之外，一般健康族群會罹患食道癌的原因，與喝熱茶、喝熱湯有關，吳文傑醫師提醒只要溫度超過65度以上的液體，就會造成食道黏膜的損傷。不過，這種情況是在「持續性」的傷害下才會造成食道的癌變。偶爾飲用熱茶熱湯，食道會有自己修復的功能。因此提醒若是嗜喝熱茶、熱飲，又發現喉嚨出現卡卡、疼痛感，也會建議接受胃鏡檢查，及早確診是否有食道癌變狀況。
國內常見的提神食物「檳榔」，也是引發食道癌的原因。雖然國人食用檳榔的比例逐年下降，顯示口腔癌、食道癌的衛教觀念已有進步。不過吳文傑醫師提醒，藍領階級、高勞動量族群甚至長途駕駛司機，還有不少人是靠食用檳榔來維持精神，因此也增加了該族群嚴重口腔癌、食道癌、咽喉癌的風險，盡早戒掉檳榔才是避免食道癌的上策。（推薦閱讀：食道癌真是難防！吳文傑醫師：注意這1點遞減罹癌率）
食道癌與口腔癌如兄弟 務必同步檢查避免憾事
吳文傑醫師說明，環境中的有毒物質也是食道癌風險因子，據國外研究發現，若生活環境中處在乾洗店等有機揮發物高濃度的地方，「長期待在這些地方十幾二十年，就可能會增加食道癌的風險！」另外已是口腔癌、喉癌的患者，由於發病部位息息相關，也須格外注意食道癌風險。反之，已確診為食道癌的患者，務必同步檢查是否有口腔癌、咽喉癌的病灶。吳醫師表示他就曾有一名患者在口腔癌治療良好情況下，2、3年後又檢查出食道癌，「而且一發現，就是中晚期，所以這幾個癌症因素，都是要一起考慮的！」（推薦閱讀：食道癌轉移的5大關鍵症狀 醫師點名這種人罹患率多40倍）
