喝紅茶殺菌又抗流感 日本協會:加「牛奶」會失去兩大功效

| 日期:2018-11-23 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(紅茶裡加入牛奶確實會折抵掉茶葉本身對身體的益處,因為牛奶中的蛋白質會和茶葉中的抗氧化成分結合,增加人體吸收的難度,進而折抵掉紅茶本身的營養。)

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每日健康/綜合報導 廖思涵

 

茶葉是流傳已久的千年文化,即使現代人資訊科技之進步,不過還是有不少喜歡品茶的民眾。

茶葉含有咖啡鹼、茶鹼、鞣酸、可可鹼、葉酸、維生素B群、C、P及少量的礦物質,還含有茶多酚類物質和兒茶素等營養成分,這也是為什麼這麼多人喜歡喝茶的原因之一。

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不少人早餐都要來一杯奶茶,甚至是下課、下班也要來杯手搖飲來犒賞自己一天的辛勞。不過,根據《日本紅茶協會》資料顯示,你知道如果喝紅茶時同時加入牛奶,其實會讓紅茶失去原本擁有的「抗流感」和「殺菌」之兩大健康功效嗎?


喝奶茶不如單喝紅茶

日前,日本紅茶協會公佈了2018年度的推薦紅茶店之名單,其中一家獲選為紅茶名店的海報將其商店之傳單分享至推特上,內容講述著:

飲用紅茶有「抵抗流感」與「殺菌」的營養效果,不過底下卻附註一句「加入牛奶就會失去功效。」讓不少愛喝「奶茶」的民眾們覺得相當失落。

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而在推特上的網友們紛紛抱怨「怎麼會這樣?」、「我的奶茶夢GG了嗎?」之類的相關言論,僅有部分民眾採取理性的心態表示:「好喝比較重要」、「不管有沒有殺菌、抗癌,我覺得只要口感好就好!」


營養師補充

綜合媒體報導,對上述紅茶+牛奶的案例,營養師解釋:

在紅茶裡加入牛奶確實會折抵掉茶葉本身對身體的益處,因為牛奶中的蛋白質會和茶葉中的抗氧化成分結合,增加人體吸收的難度,進而折抵掉紅茶本身的營養。

最後營養師建議大家若想增加單一茶葉的口感,可以適量地加入蜂蜜或檸檬,這樣做不僅增添口感,也不會傷害本身茶葉的營養功效喔!

 

參考來源

TVBS新聞台

三立新聞台

日本紅茶協會

封面圖片來源

Africa Studio / shutterstock

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