人參搭這些化身制癌利器 增長抗體、免疫力|每日健康 Health|每日健康 Health

| 日期:2018-01-12 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 抗癌飲食

每日健康/陳彥甫(聯合營養諮詢中心營養師)

 

食養煲湯藥膳

傳統中醫藉由食療調養好體質,中藥材的防癌強身功效不容小覷,本章節分湯品、粥品、煮菜、點心四類,美味滋補藥膳,簡單吃出無癌好生活!


三七人參雞

代謝毒素+防止癌變

材料:

雞肉90克,三七10克,人參6 克,當歸12克,生薑適量

調味料 :

鹽適量

作法 :

1 材料洗淨;雞肉切塊;三七拍碎;人參切片。

2 作法1放入鍋中,加水以大火煮滾後,轉小火續煮2小時。

3 最後加鹽調味即可。

為什麼三七人參雞能防止癌變?

人參可萃取出人參皂苷,具防止癌變及強化免疫力之效。

三七可活血化瘀。食用此道藥膳有助加強身體代謝。


中醫食療老偏方

三七搭配花旗參、香菇、牛蒡、枸杞,加清水煎煮服食,可補養心氣、改善心肌缺血,對缺血性冠心病有良好的食補功效。

 

人類智庫 / Via  《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》

作者簡介

陳彥甫 營養師

現職:
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事

學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:

《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》

本文出自《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

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