PongMoji、MarkoBr/ Shutterstock
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每日健康／綜合編譯 林宏軒
來自芬蘭的新研究發現富含omega-6脂肪酸的飲食可以保護我們延長壽命。來自東芬蘭大學的科學家分析了一項研究數據，該數據追蹤近2,500名男性超過20年。研究顯示，omega-6脂肪酸亞油酸的較高的人，心血管疾病的死亡和死亡風險會降低。
營養流行病學教授范鐵倫（Jyrki Virtanen）聲稱：「最常見的多不飽和脂肪酸omega-6。的效用極為驚人。omega-6脂肪酸是一類多不飽和脂肪酸，存在於植物性食物中，如植物油，種子，堅果，豆類和穀類。他們的名字來源於他們的第一個雙鍵發生在從其烴主鏈的甲基末端（CH3）數起的第六個碳 - 碳鍵處。」范鐵倫（Jyrki Virtanen）和他的同事在《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）上報告了他們的發現。
omega-6效果如何，仍有爭議
根據權威醫學網站《medicalnewstoday》報導，目前關於omega-6脂肪酸的健康益處的爭論很多。儘管因為它們對膽固醇水平的影響而廣受讚譽，，但它們因為認為它們也可能造成傷害而受到了抨擊 - 例如促進與心血管疾病相關的的發炎。
這個想法背後的原因在於我們的身體將膳食亞油酸轉化成另一種稱為花生四烯酸的omega-6脂肪酸，而花生四烯酸又被用於製造某些促進發炎化合物。與亞油酸不同，花生四烯酸的血液水平不依賴於飲食。
然而，omega-6脂肪酸如亞油酸高的飲食會促使發炎增加疾病風險的觀點忽略了omega-6脂肪酸也促進抗發炎化合物的事實。范鐵倫（Jyrki Virtanen）教授及其同事認為，這一爭論突出了當科學家只關注飲食和疾病風險之間的聯繫時，常常只從單一方面來看。
血液中亞油酸含量較高，死亡風險較低
對於他們的研究，科學家們使用缺血性心臟病危險因素研究的數據。研究是一項針對居住在芬蘭東部的中年男性人群的大量心血管風險研究。該地區的男性冠心病發病率很高。研究數據包括1984 - 1989年參加追蹤,480名年齡在42-60歲的男性的血脂水平。
這些男性追蹤22年後，其中1,143人死於與疾病有關的原因。該分析排除了因事故等其他原因死亡的男性。對於他們的分析，研究人員根據他們的亞油酸血液水平將這些男性分為五組，然後他們比較了五組中的死亡率。他們發現，血液中亞油酸含量最高的組死亡風險比最低水平低43％。更深入的分析揭示了由心血管疾病導致的死亡以及因心血管疾病或癌症以外原因引起的死亡的類似模式。
所以如果你覺得狂吃鮭魚和花菜補充omega-3，食物種類太單一了。來試試omega-6吧！會有異想不到的效果。
參考資料：medicalnewstoday
