每日健康／綜合編譯 林宏軒
薑茶可以在家裡輕鬆製作，是一種方便的生薑飲料，因為它有潛在的健康益處。人們已經使用生薑幾千年，作為食物中的調味劑和天然藥物，用於治療各種疾病，如疼痛和噁心。根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，我們將研究生薑的潛在益處和風險，以及這些的一些科學證據，以及如何在家中製作生薑水。
對健康的益處
鎮痛
生薑水可能有助於減少某些類型的疼痛。在一項涉及60名患有偏頭痛的成年人的研究中，研究人員發現使用生薑作為一種附加療法比單獨服用止痛藥更好。
降膽固醇
一項針對老鼠的研究表明，生薑可能會降低膽固醇水平。實驗者先讓老鼠吃了高膽固醇飲食後，這些老鼠的總膽固醇，三酸甘油脂和低密度脂蛋白都因此增加。研究人員隨後發現，餵食含有生薑的大鼠補充劑可以防止血液中的高膽固醇。然而，需要更多的研究來確定生薑是否會對人體中的膽固醇水平產生相同的影響。
血糖控制
生薑水可能有助於控制2型糖尿病患者的空腹血糖水平。在一項為期12週的研究中，研究人員將41名患有2型糖尿病的人分為兩組。一組每天服用2克薑粉補充劑，而第二組服用安慰劑藥物。服用生薑的人空腹血糖顯著降低。
減肥
在另一項研究中，研究人員將10名男性分為兩組。一組人吃完早餐後喝了熱薑茶、另一組沒有。喝熱薑茶的人會因為有飽足感，所以每餐會吃得少一點。儘管這項研究規模很小，並且還需要進一步研究，但它表明薑茶可能在體重管理中起作用。
風險和副作用
對大多數人來說，喝薑茶似乎是安全的。但是，在某些情況下，最好先諮詢醫生。根據國家補充和綜合健康中心的說法，有些人擔心薑可能會干擾血液稀釋藥物。雖然研究尚無定論，但服用血液稀釋劑的人應在飲用薑茶前與醫生交談。
過量飲用薑茶的人可能會出現輕微的副作用，包括：糞便變油、腹痛、腹瀉、胃灼熱。
除此之外，孕婦最好也不要飲用薑茶，一項研究收集了1,020名婦女的數據，審查了懷孕期間生薑的安全性。研究人員發現，在懷孕期間使用生薑來治療噁心和嘔吐並沒有增加以下風險：死胎、早產、出生畸形。然而，儘管沒有研究表明生薑會對懷孕造成傷害，但在懷孕期間飲用生薑水之前，最好先與醫生談談。
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參考資料：medicalnewstoday
