澳洲研究發現,把「洋芋片」像香菸一樣加註警語,可以有效讓人們戒掉|每日健康 Health

| 日期:2018-05-29 | 責任編輯: 林宏軒 | 分類: 醫療新知

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每日健康/綜合編譯 林宏軒

根據澳洲廣播公司(ABC)報導,最新澳洲墨爾本大學一項研究顯示,如果洋芋片、巧克力棒等垃圾食物外包裝標示和香菸包裝類似的警示文字或圖片,可能有助於民眾改善飲食習慣。

 

墨爾本大學研究共同作者伯德(Stefan Bode)表示:「我們目前還不知道哪警告的包裝,對民眾會比其他更好。但理論上,我們很高興這是可行的,因為這比其他方法更可以幫助人們戒掉食物。」

 

該份研究同時發表在科學期刊《臨床神經影像》(NeuroImage: Clinical)和《食慾》(Appetite)上。

警告文字對消費者的影響

為了評估食物警示圖片、警告文字對消費者的影響,伯德及其他研究人員讓96名飢餓的受試者看洋芋片、巧克力棒、堅果、水果、蔬菜等點心零食的照片,要受試者評分他們想吃這些食物的程度。

 

接著,研究人員讓受試者看警語「食用含糖食物會提高你的蛀牙風險」的圖片,但也有正面訊息,例如「保持健康體重可降低心臟疾病風險」等。然後要受試者再度為相同食物評分。

 

研究人員發現,在垃圾食物上同時標示負面文字、圖片的訊息最有效,能許多民眾因此把垃圾食物評為低分,因此就不買了,改選更健康的食物;另外,同時標示文字、圖片訊息的健康食物,也比只標示文字的健康食物更有效。

 

大腦活動會因為警語而改變

研究人員利用電極監看大腦活動。伯德表示,警示圖片能啟動大腦自制能力,降低消費者衝動消費的機會,「我們看到大腦明顯發布自制信號,抗拒選擇垃圾食物。」

 

不過,研究香菸警示標語效用的國立澳洲大學教授西蒙娜.丹尼斯(Simone Dennis)表示,很難在現實生活中預測,民眾是否會如研究結果行動。因為如同消費者會把香菸藏進手提袋,民眾也可能把垃圾食物換裝容器,以求眼不見為淨,或是乾脆忽略警語。

延伸閱讀:吃一包洋芋片需要走20000步  你吃的零食有多邪惡?

參考資料:ABC

 

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