每日健康／綠食譜研究所
西洋芹是富含纖維素、Low-GL的代表性食材，利尿作用佳，可做為淨化果汁飲用。
香蕉可以補充會和水一起流失的鈣質，不過是High-GL食物。運動後30分鐘內攝取香蕉，能補充因運動而耗損的能源。
番茄是具有高抗氧化力的食材，但一次攝取過多，就會變成High-GL食物，因此要特別注意攝取的量。
和其他食物搭配食用，或是做為添加材料時，都要留意。
尤其若沾砂糖一起吃，血糖會升得更高，也會導致維生素B吸收受阻。
另一方面，加入微量的鹽，能避免維生素C氧化，並均衡番茄中的鈣質成分，有助於能量代謝。番茄和鹽的黃金比例是1kg搭配1/2小匙。
淨化蔬果汁
□西洋芹（根和葉）1根
□綠茶粉1小匙
□開水70ml
運動後30分鐘！補充能量果汁
□香蕉1/2根
□青葡萄3粒
□奇異果1/2顆
□開水70ml
運動前1小時！活力代謝果汁
□熟番茄1顆／小番茄6顆／串番茄4顆（三選一）
□鹽1撮
□開水60ml
原文出自：博客來
本文摘自瑞麗美人《低GL瘦肚沙拉：專為亞洲人設計！世界營養權威推崇的112飲食法，教你減醣、甩油，打造不復胖的瘦體質！》
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