(咖啡中含多酚，會破壞維生素B1，若攝取量過多，會使體內缺乏維生素B1，進而造成注意力不集中、倦怠、暴躁等現象。)
每日健康／何一成（書田診所家醫科主任）
吃東西小心配錯飲料
除了不同的食材，如何組合成一道料理有學問，就算是配餐飲料，也有需要講究的地方，若是一直重複且大量地進行錯誤的飲食搭配，可能還會危害健康！
仔細熟讀以下的常見錯誤，小心避開飲食地雷。
早餐常見錯誤組合
×全麥麵包VS.大杯咖啡
全麥麵包富含維生素B1，有助於穩定神經系統的運作，緩解壓力。
咖啡中含多酚，會破壞維生素B1，若攝取量過多，會使體內缺乏維生素B1，進而造成注意力不集中、倦怠、暴躁等現象。
×培根三明治VS.優酪乳
培根肉片的製作過程，常添加硝酸鹽作為防腐劑，當硝酸鹽碰上乳酸飲料中的胺類，就會結合成致癌物質－亞硝胺。
對身體的影響傷害
胃部健康
相似組合
火腿蛋餅VS.養樂多
熱狗麵包VS.優酪乳
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《不生病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：flickr
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