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每日健康／綜合編譯 林宏軒
國人乳品攝取不足
依最新國民營養健康狀況變遷調查發現，國人前三大食物攝取不足，第一名竟然是乳製品，高達99.8%國人每日平均乳品攝取不足。一堆人即使飲料喝了鮮奶茶，對於真正的乳製品補充仍然缺乏。其次，堅果種子攝取不足占91%。排名第三的是蔬菜、水果，各占了86%。國健署今公布新版每日飲食指南、國民飲食指標，教導食物應如何攝取，並第一次增列糖攝取上限，希望全台民眾注意飲食均衡。
經歷三次大改版
國健署署長王英偉說，每日飲食指南當初是1975年訂定，經歷了1995及2011年兩度改版，此次第三度改版為參考最新流行病學研究成果，目標是希望降低心臟血管代謝疾病及癌症風險，飲食把三大營養素比例劃分為蛋白質10~20%、脂質20~30%、醣類（碳水化合物）50~60%。
國人的肉已經吃太多了
國健署社區健康組組長林莉茹則表示，19~64歲國人乳品、堅果種子、蔬果攝取不足。卻有一堆不該攝取的攝取過量，53%國人每日攝取豆魚蛋肉超過6份的建議量，全榖雜糧攝也吃下超過建議攝取量3碗的占49%，油脂類更是超過建議攝取量5茶匙的為39%，顯示國人均未達到均衡飲食。
林莉茹說，此次改版將6大類食物中的全穀根莖類改為全榖雜糧類，再將豆魚肉蛋類的肉、蛋順序互調，修正為豆魚蛋肉類，低脂乳品類則刪除低脂改為乳品類。
南瓜、馬鈴薯、玉米也是澱粉
台灣營養學會理事長王果行說，這次修正全穀根莖類改為全榖雜糧類，主要是教導國人包括南瓜、馬鈴薯、玉米、綠豆等含澱粉食物也是主食的一類，如果有吃飯了，最好不要把這些食物也當成「一道菜」。導致攝食過量。
參考資料：國健署
