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我們每天都要喝水，但你關注過喝水用的杯子嗎？水杯選用不當，杯中的細菌、致癌物質很可能會傷害我們的健康。要選用什麼樣的杯子才最安全？生命時報整理分析6種不同材質杯子，裝不同飲品時又該注意哪些事。
1.玻璃杯
安全指數：★★★★★
玻璃杯由無機硅酸鹽類燒製而成，不含有機化學物質，且杯體光滑容易清潔，細菌不易滋生。
然而玻璃材質導熱性強，如果水溫過高，杯子容易爆裂，所以避免用玻璃杯裝熱水。另外玻璃長期受水的侵蝕，其中的硅酸鈉會與空氣中的二氧化碳反應產生碳酸結晶，長期不換會影響健康，建議可用鹼性清潔劑洗掉結晶，或每週用沸水消毒10分鐘。
記者陳睿中／攝影
2.陶瓷杯
安全指數：★★★★
陶瓷杯首選無彩釉上色、內壁無色，材質安全能耐高溫，還有保溫效果。若陶瓷杯裡有彩色圖案，這種釉彩很容易導致金屬鉛、鎘溶出，進入人體易導致慢性中毒。
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3.搪瓷杯（琺瑯杯）
安全指數：★★★★
搪瓷杯經上千度高溫搪化製成，不含鉛等有害物質，也算安全。但搪瓷杯在酸性環境下，可能會溶出金屬成分，所以別用來喝咖啡、柳橙汁等酸性飲料。另外由於搪瓷杯散熱、傳熱快，因此不適合用來泡茶，會讓茶香散掉。
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4.不鏽鋼杯
安全指數：★★★
不鏽鋼是鐵鉻合金再摻入微量元素製成，這裡麵包含致癌的重金屬鎳，如果使用不當就會溶出，進而導致慢性病甚至癌症，危害人體健康。
建議別用不鏽鋼盛裝酸性飲料（如果汁、碳酸飲料），以及強鹼性食品（如鹽、醬油、菜湯等）、煎煮中藥。清洗時別用強鹼性或強氧化性化學藥劑，如蘇打、漂白粉，防止重金屬溶出。
5.塑膠杯
安全指數：★★
像聚乙烯、聚丙烯這種塑膠製品，本身組成無毒，但用來裝熱水時，有毒化學物質會滲出，如雙酚A，進入人體後難分解，研究指可能與乳腺癌、前列腺癌有關。
而且塑膠杯容易滋生細菌，看似光滑卻有許多縫隙，容易藏污納垢。建議別用塑膠杯裝熱水，也不要裝碳酸飲料、牛奶等，並且避免照射紫外線。
聯合報資料照片
6.一次性紙杯
安全指數：★
很多一次性紙杯會加入螢光粉的化學物質，可能會導致細胞變異，成為潛在的致癌因素。另外很多一次性紙杯是用廢紙回收製成，廢紙上有許多灰塵和細菌，如果生產過程把關不嚴，會有衛生疑慮。
用一次性紙杯時，先用熱開水燙一下，四、五分鐘後倒掉，讓有害物質充分揮發。另外過冷、過熱的水、酒精和酸性飲料都不適合用這種紙杯裝。
