千萬別在料理中加酒,會破壞孩子們極需的O J A S!

| 日期:2016-07-06 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

在孩子們吃的料理中加酒真的沒問題嗎?



酒會破壞OJAS

讓人散發魅力與容光煥發的生命能量就是OJAS,若OJAS充沛,人體的免疫力就會跟著提昇,身心也能保持均衡。

而食品大致可分成兩種,一種是充滿OJAS的食物,例如剛煮好的白飯、當令的蔬菜、或是熱騰騰的餐點以及印度酥油;而另一種則是缺乏OJAS的食品,例如調理包食品與速食。

成長期的孩子們極需補充OJAS,所以家長們應該妥善地安排每一餐的菜色,讓孩子們能吃到滿滿的OJAS。

不過,有種東西會破壞如此重要的OJAS,那就是酒精。

酒精擁有「熱的」、「乾燥的」、「銳利的」這類性質,恰巧與OJAS的「冷的」、「油性的」、「柔軟的」等十種物質對立。換言之,酒精會與 OJAS的效果兩相抵消。

即便酒精可分成很多種類,但其性質卻都十分接近,即便是對身體有益的有機紅酒,或是藥草與水果釀製的燒酒,或是料理用的酒類,都會打消OJAS的效果。

少在料理裡摻酒

一般人都誤以為加熱可讓料理中的酒精揮發,這樣就不會對孩子們造成影響,但其實酒精裡「破壞OJAS」的性質卻仍會殘留在料理中。

經釀造與蒸餾這類步驟製成的酒精也擁有擾亂Rjas的強烈性質,容易讓孩子們的性情變得以自我為中心,也容易帶有攻擊性,所以並不利於孩子們的心靈成長。就算讓酒精加熱揮發,上述這些性質也不會改變。

請各位家長務必在準備料理時少用味醂、日本酒、紅酒、白蘭地這類酒品。

NOTICE

這麼做就沒問題!

盡可能別在料理中加入酒類。建議使用岩鹽、楜椒、醋、高湯來調味。

對體質(Dosha)的影響
將會造成Pitha紊亂。

對消化力(Aguni)的影響
將會令Aguni混亂。

對心靈(Guna)的影響
將增加Rjas與破壞OJAS。

小小叮嚀

千萬注意這幾點!
酒精雖然分類繁雜,但都會破壞OJAS。盡可能避免使用酒類入菜。

讀後小語

除了酒精外,香菸也會破壞OJAS,容易造成憤怒或悲傷等負面情緒。對於成長期的孩子而言,「喝酒抽菸是成人才能做的事」是一項務必遵守的規則(其實這兩項行為對成人也是嚴重的問題)。為了避免累積負面情緒,在日常生活中就該與孩子建立暢通的溝通管道。

 

 

原文出自:博客來

本文摘自世茂出版《醫學博士爸爸的寶寶超健康食育書:飲食小變化,體質大轉彎》

 

以上內容獲《世茂出版.愛閱讀,就是我的Style》粉絲團授權刊登;

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