在孩子們吃的料理中加酒真的沒問題嗎？
★錯
酒會破壞OJAS
讓人散發魅力與容光煥發的生命能量就是OJAS，若OJAS充沛，人體的免疫力就會跟著提昇，身心也能保持均衡。
而食品大致可分成兩種，一種是充滿OJAS的食物，例如剛煮好的白飯、當令的蔬菜、或是熱騰騰的餐點以及印度酥油；而另一種則是缺乏OJAS的食品，例如調理包食品與速食。
成長期的孩子們極需補充OJAS，所以家長們應該妥善地安排每一餐的菜色，讓孩子們能吃到滿滿的OJAS。
不過，有種東西會破壞如此重要的OJAS，那就是酒精。
酒精擁有「熱的」、「乾燥的」、「銳利的」這類性質，恰巧與OJAS的「冷的」、「油性的」、「柔軟的」等十種物質對立。換言之，酒精會與 OJAS的效果兩相抵消。
即便酒精可分成很多種類，但其性質卻都十分接近，即便是對身體有益的有機紅酒，或是藥草與水果釀製的燒酒，或是料理用的酒類，都會打消OJAS的效果。
少在料理裡摻酒
一般人都誤以為加熱可讓料理中的酒精揮發，這樣就不會對孩子們造成影響，但其實酒精裡「破壞OJAS」的性質卻仍會殘留在料理中。
經釀造與蒸餾這類步驟製成的酒精也擁有擾亂Rjas的強烈性質，容易讓孩子們的性情變得以自我為中心，也容易帶有攻擊性，所以並不利於孩子們的心靈成長。就算讓酒精加熱揮發，上述這些性質也不會改變。
請各位家長務必在準備料理時少用味醂、日本酒、紅酒、白蘭地這類酒品。
NOTICE
這麼做就沒問題！
盡可能別在料理中加入酒類。建議使用岩鹽、楜椒、醋、高湯來調味。
對體質(Dosha)的影響
將會造成Pitha紊亂。
對消化力(Aguni)的影響
將會令Aguni混亂。
對心靈(Guna)的影響
將增加Rjas與破壞OJAS。
小小叮嚀
千萬注意這幾點！
酒精雖然分類繁雜，但都會破壞OJAS。盡可能避免使用酒類入菜。
讀後小語
除了酒精外，香菸也會破壞OJAS，容易造成憤怒或悲傷等負面情緒。對於成長期的孩子而言，「喝酒抽菸是成人才能做的事」是一項務必遵守的規則(其實這兩項行為對成人也是嚴重的問題)。為了避免累積負面情緒，在日常生活中就該與孩子建立暢通的溝通管道。
原文出自：博客來
本文摘自世茂出版《醫學博士爸爸的寶寶超健康食育書：飲食小變化，體質大轉彎》
以上內容獲《世茂出版．愛閱讀，就是我的Style》粉絲團授權刊登；
