可樂問世以來，無疑是地球上最流行的碳酸飲料。然而由於配方不公開，其成份對於人體的健康疑慮，也始終受到各界的質疑。雖然各家可樂廠商紛紛宣告配方對人體無害，但若經常飲用碳酸飲料，對人體是不是真的沒有危險呢？
這國法院認證：可樂有毒
美國主流媒體《CNN》於2017年3月28日報導指出，奈及利亞（尼日利亞）法院創下了判決「可樂有毒」的首例。該國法院在判決書中指出，可樂以及另外兩款碳酸飲料，配方中的苯甲酸、人造色素「日落黃」（Yellow 6），與抗壞血酸維生素Ｃ結合時，會對人體產生毒性，除了開罰廠商之外，也規定未來必須在產品上標註「飲料可能含有毒性」的說明。
不過，這項訴訟持續了接近9年，奈及利亞人也陸續傳出抵制可樂的消息，但仍無損該地可樂廠商NBC的獲利情形。
該國可樂製造商NBC隨即發出聲明反駁，指出包含可樂在內的三款碳酸飲料，其所含的苯甲酸含量，皆低於奈及利亞的國定標準。唯一的差別在於製造飲料時，所添加的特定成份，可能受到當地氣候的影響，例如溫帶地區所需要的防腐劑含量就較低。奈及利亞的衛生部也發表聲明指出，可樂製造的過程是安全的，所有成份都符合國家標準。
可樂中的另一項「魔鬼」：焦糖色素？
其實，可樂成份中除了「苯甲酸」之外，另一項被視為有致癌疑慮的成份是「焦糖色素」，早在2013年就有報導指出，焦糖色素中的4甲基咪唑（簡稱4－MI）在動物實驗顯示出致癌現象，被美國加州州政府諭令須加註「可能致癌」的警語。
台灣市議員也在當年公佈衛生局的抽查，指出355可口可樂的4－MI含量，是美國配方的39倍；可口可樂ZERO是美國的42.5倍，百事可樂更是美國的93倍。
雖然動物實驗已證實4－MI的致癌風險，但業者仍以「商業機密」為由，不願意公開焦糖配方。衛生局則表示台灣目前對焦糖色素的添加管制只有草案公告，尚未正式實行，官員只回應以台灣的可樂產品而言，4－MI含量符合現行的標準。
註：國家環境毒物研究中心指出，長期暴露4-甲基咪唑，會增加小鼠肺癌的發生率。美國民間消費者組織 ── 公眾利益科學研究中心（Center for Science in the Public Interest，CSPI）也提出報告，焦糖色素在高壓和高溫下可產生致癌物質4-甲基咪唑（4-methylimidazole，4-MEI／4-MI）。
參考資料：
封面圖片出自：dailymail
