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總是吃很多零嘴、三餐大吃大喝、又瘦不下來。上班很忙沒時間運動？有個好消息來了，最近新發現一種食物可以燃燒你的卡路里。
根據外媒《Medical News Today》報導，一份來自安娜堡（Ann Arbor）密歇根大學（University of Michigan）生命科學研究所（Life Sciences Institute），肉桂（Cinnamon）中的成分就然對於燃燒卡路里很有幫助。
密歇根大學（University of Michigan）的吳教授和同事發現，肉桂內含有肉桂醛，而這類物質對人體脂肪細胞的影響很大。 吳教授說：「之前就有科學家發現這種化合物會影響新陳代謝。而我們是在以前研究的基礎上繼續擴展。」
研究中，將肉桂醛施用在老鼠身上，會發現肉桂醛有助於幫助老鼠抵抗肥胖和高血糖。吳教授表示：「我們正努力發現，究竟這樣的作用機制是什麼，是如何作用在老鼠細胞上的，而且是否可以複製這樣的效果到人類細胞上。」
科學家將老鼠的脂肪細胞和人體的脂肪細胞抽取出來，並將結果發表在代謝研究的期刊上。
肉桂可以促進脂肪燃燒的作用
實驗結果顯示，肉桂醛對於消耗脂肪細胞有直接的效果。這類物質可以幫助細胞進行產熱，在產熱的過程中，肉桂醛化合物會使得脂肪細胞開始燃燒他們已經儲存的脂肪。
一般而言，脂肪細胞儲存脂質，原本都是可以燃燒的能量。身體會在寒冷的冬天或感覺飢餓的時候，使用這些儲存下來的能量。
「在整個演化過程中，一般生物的問題都是能量不足，相較之下。現今的都市人能量過剩反而變稠問題，因為耗能的過程通常在人體不需要的時候都呈現關閉。然而，肉桂這種物質可以幫助我們打開它。」
資料來源：Medical News Today
