礦泉水
主要營養成分：鋅、鈣、碘、鎂
來源：礦泉水是來自於山泉水滲透地層之中，再經過濾後而來
醫生說這樣吃最健康
1 市面上有各式各樣品牌的礦泉水，不同品牌所含礦物質成分不盡相同，有些礦泉水鈉含量較多，建議有水腫、腹水、腎炎、高血壓等患者，不宜飲用高鈉量的礦泉水。
2 真正的天然礦泉水中蘊含均衡適量的礦物質，口感甘甜，且容易為人體所吸收，有益身體健康，在選購時，應認清瓶身上的成分標示與水源出產地，以免喝到來路不明的地下水，引發不適。
營養師說這樣吃最好
1 在炎炎夏日，以冰鎮後的礦泉水來補充因出汗而流失的礦物質，可說經濟實惠又解渴。
但在高溫的夏季，細菌繁殖速度快，瓶裝礦泉水打開後，應盡快喝完，避免細菌滋生。
2 礦泉水中含有微生物，經太陽照射容易使其發霉，若有白色棉絮出現，則不能再喝。
3 有報導指出，長期放置可能使寶特瓶溶出重金屬銻，影響身體健康。
作者介紹
聯合營養諮詢中心
◎陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《養生豆漿這樣喝最健康》
《燉補湯這樣吃最養生》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》
本文出自《食物安全就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：TPG達志授權圖庫
