台灣今天出現2016年第一例因「中暑」產生的熱衰竭，導致死亡的病例，長期暴露在高溫下，或在烈日下劇烈運動所引起的中暑，不但可能會引發噁心、頭痛，頭暈，心跳加速、神志不清，嘔吐，甚至會失去意識，損傷大腦及其他身體器官。
預防中暑必吃的散熱食物
在氣候遽變的夏天，除了在中暑發生時立即就醫治療之外，平日也應當透過飲食療法來預防中暑。
牛奶
牛奶是非常好的身體冷卻劑，可以有效幫助身體釋放多餘的熱量，也可以在牛奶中加入少許鹽。
(source: bbcgoodfood)
香菜
雖然有些人對它的味道敬而遠之，但香菜能保持身體涼爽，調節體溫，並提供身體必需的營養物質，國外早已有飲用香菜汁來防暑的說法，夏天時多吃香菜，對身體消散熱能是有助益的。
(source: tvaraj)
洋蔥
不但具有強大抗氧化功能，更能幫助人體散熱，夏日時多吃洋蔥沙拉，或與蜂蜜合併食用，對於預防中暑極有幫助。
(source: glowpink)
西瓜
眾所皆知西瓜的含水量極高，能幫助身體迅速降溫，在目前的研究中，西瓜是降低體溫最好的食物，並且能幫助身體補充流失的水份，提供必須的營養。
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喝大量的開水
保持身體內的充足水份，是預防中暑及脫水最重要也最基本的條件，每天至少喝六杯水。
另外，人體是由下丘腦控制體溫及排汗，多吃海藻類、綠葉蔬菜，胡蘿蔔、鮭魚、橄欖油，堅果，可以維持下丘腦的正常運作。也是預防中暑的良好食物。
高溫時節避免飲用咖啡因
避免食用含有咖啡因的食物，如巧克力等，咖啡因有利尿作用，會促使身體排水，在烈日下工作的人如果飲用咖啡因則會升高脫水風險。
(source: ctrsvp)
原文出處：searchhomeremedy
