每日健康/林宏軒 採訪報導
過年要到了，從年夜飯到初五，你是不是已經期待豐盛的佳餚。閒暇時坐在沙發上看著電視，也會不小心一直塞零食、肉乾、堅果。但是對於慢性病的病人來說，飲食控制是沒有假期的。因此遇到過年，擔心自己有三高，甚至所謂的第四高「尿酸過高」的病人該如何防治呢？
食物最重要若是不要過量攝取，如果有8個人而已，就不要準備10樣菜，而做菜食用炒的、用燴的雖然都是烹調食物不錯的方法。但是用涼拌的、用蒸的也是比較好的選擇，盡量有各式各樣的食物。
慢性病過年該注意什麼？
為了解惑這個問題，每日健康特別前往訪問雙和醫院的米詩宇營養師。米詩宇營養師表示，年節期間，很多慢性病的族群，最需要注意的就是「均衡飲食」，均衡的吃六大類的食物。而高血壓的族群我們比較推薦多攝取纖維的部分。這些高纖維食物熱量也是比較低的。也盡量減少醃製食物與高鹽份的食物。醃製食物有罐頭、蜜餞；果乾類都很容易事
糖尿病的控制重點則是定時定量，過年最好不要睡到中午才起床，然後在中午和晚上吃很多。這樣不規律的飲食習慣會讓血糖比較不穩定。這樣會容易有高血糖或低血糖的存在。同樣的纖維最好也要攝取足量。白飯的話可以用五穀飯去取代。蔬菜則盡量用新鮮蔬菜來取代長年菜等醃製蔬菜。水果一天吃兩份就好，一份大約一個拳頭大小。因為水果也是含有糖分的。
食物最重要若是不要過量攝取，如果有8個人而已，就不要準備10樣菜
蘿蔔糕、年糕、堅果、肉乾過年該怎麼吃？
蘿蔔糕一般是用太白粉和在來米粉混合的，如果用清蒸的，兩片蘿蔔糕幾乎等同八分滿飯。糖醋、京都排骨這類的菜可能會讓血壓、血糖不穩定。如果吃年糕或是蘿蔔糕熱量等同於飯，吃了糕或是蘿蔔糕，飯量最好就要減少。而且最好用清蒸替代油炸。
而做菜食用炒的、用燴的雖然都是烹調食物不錯的方法。但是用涼拌的、用蒸的也是比較好的選擇
年節最常見正餐吃很飽了還吃點心。如乾果類、堅果、開心果、花生糖、牛軋糖之類的。花生一湯匙的量差不多等於一小茶匙的油。
肉紙、乾屬於加工製品。放了比較多食品添加物，本身在製作過程中也相對高油、高鹽，因此最好要多注意。
年節最常見正餐吃很飽，還去吃乾果類、堅果。而食物的選擇上，進量選擇食物的原型，例如如果是花生糖和花生的話當然是選擇花生。而油炒花生和水煮花生的話，當然盡量是選擇水煮的花生。一般而言我們花生一湯匙一個量，因為一湯匙就是一茶匙的油。除此之外吃水果比吃果乾好，吃果乾又比吃果汁好。
年節最常見正餐吃很飽，還去吃乾果類、堅果。
