每日健康／綜合編譯 林宏軒
幾個世紀以來，中國，日本和東南亞的女性都曾將洗米水用作頭髮護理。但洗米水對頭髮的好處到底有沒有科學證據呢？所謂洗米水是米飯煮熟後留下的澱粉狀水。它被認為使頭髮光滑，有光澤，並幫助它增長得更快。
用米水洗頭髮
根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，米含有75-80％的澱粉。米水是浸泡或煮飯後剩下的澱粉狀水具有潤滑頭髮的功能。
水稻被認為含有大量的米飯中所含的維生素和礦物質。這些包括：氨基酸、B群維生素、維生素E、礦物質、抗氧化劑。據研究人員介紹，日本平安時代（公元794至1185年）的女性，把他們的長頭髮，通過在米水中沐浴保持健康。
瑤族婦女生活在中國黃羅村，因其頭髮平均長6英尺而聞名。除了令人難以置信的長度之外，他們的頭髮直到80歲才開始變白。瑤族婦女將自己頭髮的長度和顏色歸功於他們用米飯洗澡的事實。
近年來，美容諮詢網站和產品開發商已經抓住了這一傳統。現在，稻田水的趨勢正在蔓延。優點包含，使頭髮不打結、使頭髮更光滑、增加閃耀、使頭髮更強壯、幫助頭髮長長。
研究怎麼說
隨著使用米水來增加頭髮的流行度，越來越多的證據表明它的好處。但是這些說法是否科學證明？乍一看，2010年的一篇論文表明他們可能是有根據的。作者指出，米水可以減少表面摩擦並增加頭髮的彈性。
在其他地方，日本的研究機構開發了一種成像技術，可以顯示肌醇對頭髮的強化作用。米漿中含有肌醇。不過，迄今為止，米水對頭髮的好處仍未得到證實。需要更多的研究來支持關於米水對頭髮好處的軼事證據。.
如何製作米飯水
有幾種不同的製作米飯的方法，浸泡是製造米飯水的最快方法。首先取半杯未煮過的米飯、徹底沖洗、將米飯放入2-3杯水的碗中、留下泡30分鐘、將米湯放入乾淨的碗中。
一些人主張聲稱發酵米水比普通米水有更多益處。根據2012年的一項研究，發酵物質含有較高量的抗氧化劑。抗氧化劑可能對抗頭髮和皮膚的角質，這就是為什麼它們是美容產品中的典型成分。要發酵米湯，請按照浸泡方法的步驟進行。之後讓米湯在室溫下靜置2天，使其發酵。使用前將米湯放入乾淨的碗中。
雖然其對頭髮的好處仍未得到證實，但使用米水沖洗頭髮可安全地在家中嘗試，也可用於皮膚。它被發現可以促進皮膚炎患者的皮膚健康。
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參考資料：medicalnewstoday
