(在炎炎夏日，以冰鎮後的礦泉水來補充因出汗而流失的礦物質，可說經濟實惠又解渴。但在高溫的夏季，細菌繁殖速度快，瓶裝礦泉水打開後，應盡快喝完，避免細菌滋生)
【每日健康／名醫專欄：陳彥甫，聯合營養諮詢中心營養師】
礦泉水
YES優質品外觀：
1 包裝完好、瓶身密封、無瑕疵
2 沒有白色棉絮，或奇怪懸浮物
3 水質無色、透明、清澈
味道：聞起來沒有味道。
NO劣質品外觀：
1 瓶身有凹陷、裂痕
2 有白色棉絮絲狀等不明異物
3 水質混濁，不甚透明 味道：聞起來有一點異味。
醫生說這樣吃最健康
1 市面上有各式各樣品牌的礦泉水，不同品牌所含礦物質成分不盡相同，有些礦泉水鈉含量較多，建議有水腫、腹水、腎炎、高血壓 等患者，不宜飲用高鈉量的礦泉水。
2 真正的天然礦泉水中蘊含均衡適量的礦物質，口感甘甜，且容易為人體所吸收，有益身體健康，在選購時，應認清瓶身上的成分標示與水源出產地，以免喝到來路不明的地下水，引發不適。
營養師說這樣吃最好
1 在炎炎夏日，以冰鎮後的礦泉水來補充因出汗而流失的礦物質，可說經濟實惠又解渴。
但在高溫的夏季，細菌繁殖速度快，瓶裝礦泉水打開後，應盡快喝完，避免細菌滋生。
2 礦泉水中含有微生物，經太陽照射容易使其發霉，若有白色棉絮出現，則不能再喝。
3 有報導指出，長期放置可能使寶特瓶溶出重金屬銻，影響身體健康。
●●怎樣選購最安心
1 詳閱標示，礦泉水必須依據食品衛生管理法、CAS的規定標示項目，針對水源別、水源地點標示，更需對主要礦物質的成分、pH值等標示清楚，作為選購時的參考依據。
2 包裝是否完好、瓶身是否密封、無瑕疵，也是選購時須特別注意的，出現凹陷、裂痕等就要避免選購。
3 購買時搖一搖瓶子，看清楚有沒有懸浮物或棉絮、絲狀等不明異物，唯有瓶內無異物，水質無色、透明、清澈、無異味才能安心購買。
●●怎樣飲用最健康
打開後盡快喝完。
●●怎樣保存最新鮮
避免在陽光下曝晒，放在通風、陰涼的地方，才能確保飲用的安全。
作者介紹
聯合營養諮詢中心
◎陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
著作&審訂：
《養生豆漿這樣喝最健康》
《燉補湯這樣吃最養生》
《健康食品保健事典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》
本文出自《食物安全就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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