降三高不用吃藥!每天喝「茼蒿鳳梨汁」:護血管、降血壓、膽固醇|每日健康 Health

| 日期:2017-10-27 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(飲食中高量的鉀質攝取,可以制衡體內的血鈉質,達到幫助調節血壓的效果。)

人類智庫 / Via  《高血壓就要這樣吃》

【每日健康/名醫專欄:何一成,書田診所家醫科主任】

茼蒿主要營養成分

1 茼蒿採其上部嫩葉後,下部葉腋便生新芽,春、夏、秋三季可隨時採摘,因而民間又稱之為「無盡菜」。

2 茼蒿含蛋白質、脂肪、醣類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、菸 鹼酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等。

3 茼蒿另含絲胺酸、天門冬胺酸、蘇胺酸、丙胺酸等。

每100克茼蒿中,所含的胡蘿蔔素為茄子、黃瓜的10倍以上

胡蘿蔔素在腸道可轉變成為維生素A,執行抗氧化功能,對維持正常血壓有益;茼蒿每100克含鈣38毫克,約為黃瓜、冬瓜的2 倍,番茄的3倍

茼蒿食療效果

1 茼蒿含有揮發性精油和膽鹼等成分,可發揮降低高血壓、健腦補腦、幫助睡眠、健胃增食的作用。

2 茼蒿含阿魏酸,可阻止血脂氧化;所含的菜油固醇能減少膽固醇的吸收。

3 茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種胺基酸,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。

4 茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於消食開胃,增加食慾;其所含的膳食纖維有助於腸道蠕動,促進排便,達到通便利腸的目的。

茼蒿食用方法

1 茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,這樣會減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調時,應注意旺火快炒

2 茼蒿用汆燙或涼拌,有利於胃腸功能不好的人。

茼蒿與肉、蛋等食材共炒,可使其中的胡蘿蔔素較易被吸收,以提高維生素A的利用率


茼蒿鳳梨汁

高鉀低鈉+清痰降壓

材料:

茼蒿300克、鳳梨50克

作法:

1 將茼蒿撕成小塊、鳳梨切小塊,放入果汁機攪拌。

2 邊攪拌邊加入冷開水,打成汁即可飲用。

降血壓功效

每100克的茼蒿,含有300毫克以上的鉀質。

飲食中高量的鉀質攝取,可以制衡體內的血鈉質,達到幫助調節血壓的效果。


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作者簡介:
何一成 醫師
現職:
書田診所家醫科主任醫師

學歷:
國立陽明大學醫學系
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士

經歷&資格:
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師

代表著作:
《生病了,就要這樣吃!》
《高血壓就要這樣吃》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《8週降低高血壓食療事典》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降低高血壓保健食譜》
《酸鹼平衡特效食譜》
《完美抗老特效食譜》
《心血管病防治特效食譜》

本文出自《高血壓就要這樣吃》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

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