寒天低卡、促消化,自製兩道點心,排毒除宿便|每日健康

| 日期:2017-07-19 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

寒天

●別名:洋菜、瓊脂

防癌有效成分:多醣體、膳食纖維、寡醣類

防癌原因:膳食纖維能包覆醣類、油脂,產生飽足感,有助排便

 

葡萄柚果凍

促進腸道蠕動+控制食慾

材料 :

洋菜粉10 克,葡萄柚汁250c.c., 葡萄柚1/2 顆,冷開水135c.c.

作法 :

1 葡萄柚洗淨,切開,挖出果肉;洋菜粉加15c.c. 的冷開水調勻。

2 將剩餘的冷開水倒入鍋中煮滾,加洋菜粉水拌勻,放入葡萄柚汁和果肉,拌勻倒入容器中,放涼。

3 把作法2放入冰箱中冷藏至凝固即可。

 

人類智庫 / Via  《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》

雞蛋奶凍

幫助排便+排除毒素

材料 :

蛋黃2 顆,蛋白1/2 顆,牛奶1 杯, 草莓醬10 克,洋菜粉、水各1/2 大匙

調味料 :

鮮奶油、砂糖各2 小匙

作法 :

1 洋菜粉與水拌勻;蛋白和鮮奶油打至發泡備用。

2 將蛋黃、砂糖、牛奶倒入鍋中,以小火加熱,加洋菜粉水煮溶後放涼,加入發泡的蛋白。

3 把作法2倒入模型中,放入冰箱冷藏至凝固,淋上草莓醬即可。

人類智庫 / Via  《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》

作者簡介
陳彥甫 營養師

現職:
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事

學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:

《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》

本文出自《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

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