(增加Omega-3多元不飽和脂肪酸的攝取。Omega-3有降低發炎的作用，能改善類風濕性關節炎，早晨關節僵硬和疼痛的症狀)
為什麼會得類風濕性關節炎？
類風濕性關節炎是自體免疫疾病，好發於年輕女性，根據統計，有80％的病患發病年齡在20～45歲之間，女性是男性的3倍。
類風濕性關節炎，以關節滑膜病變為主要病因，發作時會造成關節的疼 痛、腫脹、發炎、僵硬，接著逐步侵犯肌腱、韌帶等結締組織，後期發生軟骨與骨頭的破壞，進而使關節變形。
病情嚴重時，會造成其他身體器官的發炎與受損。
類風濕性關節炎症狀停看聽
類風濕性關節炎發病初期，會疲倦、食慾不振、全身無力。通常從小關節開始出現紅、腫、熱、痛、僵硬等症狀，從手指、手腕開始，且為左右對稱性，接著是軀幹關節。
疼痛僵硬的現象在早上最嚴重，可能維持1小時之久，經過活動後僵硬會緩解。
類風濕性關節炎飲食調養重點
1 攝取6大類食物，以獲得各類營養素，調節免疫力，減緩關節傷害。
2 攝取適量鐵質。富含鐵質的食物，有肉類、豆類、深綠色蔬菜。
3 飲食方面建議選擇天然新鮮食材，以易消化的食物為主。
4 烹飪方式以清淡為原則，少吃辛辣、油膩及過鹹的食物。
5 增加Omega-3多元不飽和脂肪酸的攝取。Omega-3有降低發炎的作用，能改善類風濕性關節炎，早晨關節僵硬和疼痛的症狀。
深海魚如鮭魚、 白鯧魚、鯖魚、秋刀魚等，皆富含 Omega-3。
6 攝取足夠鈣質。乳製品、仔魚、小魚乾、蛤蜊、牡蠣、豆製品、深綠色蔬菜、黑芝麻等，皆是不錯的選擇。
7 建議熱量來源以醣類、澱粉類為主。避免大量高脂肪類的食物，如肉類、奶製品，以免刺激關節，引發不適。
8 攝取足夠的維生素C。維生素C有抗氧化、保護關節的作用，可以從新鮮蔬果中獲得。
宜食忌食QA解答
「類風濕性關節炎」吃維骨力或葡萄糖胺有效嗎？
幫助不大。維骨力或葡萄糖胺，主要用於退化性關節炎
類風濕性關節炎是一種自體免疫疾病，而退化性關節炎，主要是關節間軟骨相互磨損造成。
葡萄糖胺是軟骨成分之一，不論是維骨力或葡萄糖胺，其作用在於可以減輕軟骨破壞，與增加關節黏液潤滑。
類風濕性關節炎雖然也會造成軟骨的破壞，但最主要的問題，在於免疫細胞侵犯關節，造成關節慢性發炎。
患者服用維骨力或葡萄糖胺，對病情幫助不大。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任
經歷：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
醫師高等考試及格
本文出自《不生病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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