多多善用這些地方——在超商選擇低醣食品的方法
檢查標示食品含醣量的標籤!
在超商或超市裡販賣的熟食和便當，只要仔細選擇，也能選出一套低醣類的菜單。不過，由於熟食裡頭使用了多種食材，的確很難了解含醣量到底是高還是低。這時需要請你確認的，就是商品包裝 上頭附有的營養成分和原料標示。
在營養成分標示上頭會有含醣量，看原料標示則可檢查是否使用了高含醣的食材。原料會按照重量大小依序記載。
不需多費工夫調理的低含醣食品有，水煮蛋、 涼拌豆腐、關東煮(魚漿類製品除外)等。也可購買不附醬汁的沙拉，再自己撒上芝麻或海苔。
蔬菜不要用喝的，而是靠吃的攝取
許多人喝果菜汁取代吃菜，但這習慣不可不慎。 果菜汁裡也會加入水果，含醣量甚至可能超過10公克！番茄汁也一樣。
看食品標示確認含醣量 !
選擇低含醣食品時，要確認營養成分和原料中是否含醣，以及含量多寡。
看營養成分標示就知道含醣量!
如果食品營養成分標 示中沒有記載含醣 量，就從碳水化合物的總量中減去膳食纖維量。這個數字就會 是醣類的含量。若還是不清楚，可詢問製造廠商。
[ 營養成分的標示範例 ]
確認高含醣的食材與甜味料的種類!
商品含醣量高不高，看食材也能知道。砂糖、麵粉、馬鈴薯等，都是含醣量高的食材。甜味料則請選擇天然成分。
[ 原料的標示範例 ]
本文摘自遠流出版社《王牌健身教練在你家【飲食篇】：日本第一健身機構RIZAP幫助增肌減脂的低醣飲食，不管自炊或外食，都能三餐吃飽同時瘦！（42道人氣低醣食譜首度公開）》
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