從健康的角度來說，咖啡已經洗刷汙名，越來越多人認為它是一種健康的飲料。除了抗氧化功能，它能減少帕金森氏症的風險，對抗第2型糖尿病，改善心臟健康，並降低婦女抑鬱症發生的機率。
根據國外網站《mindbodygreen》的報導，雖然喝咖啡很好，但是你如果你常常用這3種方式喝，就是破壞這個美味又健康的飲料了：
1.加太多牛奶
最強力的咖啡多酚被稱為綠原酸，它是一種抗氧化劑，幫助消炎。這些多酚可以幫助消滅發炎症狀，包括癌症、心臟疾病、糖尿病，關節炎、抑鬱症這些疾病，甚至預防老年癡呆症。其抗氧化作用也可以減少在體內引起疾病的自由基。
但是，你的身體必須先吸收這些多酚。然而，你加入牛奶，會降低身體吸收綠原酸的能力。由於牛乳蛋白質會抑制多酚這樣的事實，如果加太多牛奶，你的身體就不能吸收多酚，它們也無法為你帶來好處。
所以，如果你想從咖啡獲得保健預防的效果，添加一些牛奶就好。
(Source:mycoffeebuzz)2.加糖會增加對糖的渴望
加入很多糖的咖啡是相當普遍的，像是流行的焦糖瑪奇朵（加入香草糖漿和焦糖），早上喝一杯中杯大小的，竟然就有280大卡的熱量！約等於一日所需熱量的15％。
更糟糕的是，食用糖會在短期內增加對甜食的渴望。從長遠來看，甜的食物會影響你對甜度水平的認知，你會渴望更甜的東西。相比之下，喝無糖咖啡有助於降低在一餐所需的食物量。
所以，如果你想讓咖啡幫助你控制熱量，減少卡路里，絕對不要添加糖。
3.喝過量的咖啡
喝太多咖啡會引起壞膽固醇（低密度脂蛋白，它可以引起動脈疾病和心臟病）是存在於一些咖啡但不是其他人。二萜類化合物例如咖啡醇和咖啡豆醇都存在於咖啡豆中的油，它們會提高總膽固醇和低密度脂蛋白的水平。
所以，如果你不想增加咖啡所引起的壞膽固醇，每天只能喝3～5杯咖啡（每杯約240 c.c.），咖啡因攝取量以400毫克為限。
原文出處：mindbodygreen
